พิซซ่าเตาถ่าน อื้ม !!! พิซซ่า
เพื่อให้เห็นความแตกต่างก่อนและหลังของกระบวนการทำงานของยีส
รูปบน คือ โดว์ที่ปั้นเป็นวงกลม ก่อนกระบวนการทำงานของยีส เก็บไว้ที่ตู้เย็น 2-4 องศา
รูปล่าง คือ โดว์ที่ปั้นเป็นวงกลม หลังกระบวนการทำงานของยีส
** สังเกตว่า หลังกระบวนการทำงานของยีส
ช่องว่างของโดว์ลดลง และโดว์ขยายใหญ่ขึ้น
-โดว์ขยายฟูขึ้น
-โดว์ขยายแน่นขึ้น
-โดว์มีรสชาติ
ตามกระบวนการทำงานของยีส
นำโดว์ออกจากตู้เย็นวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้สัก 15 -20 นาที
TIPS : เวลาเช็กว่าโดว์พิซซ่าได้ที่แล้ว ให้จิ้มเบาๆ ที่แป้งโดว์ ตัวแป้งจะเด้งออก
: ใช้มือช่วยคลึงออกให้เป็นวงกลมจะง่ายกว่าใช้ไม้อย่างเดียว
จุดเตาพิซซ่า
คลึงโดว์ให้เป็นวงกลมด้วยมือ
ราดด้วยซอสพิชซ่า
ใส่เครื่องลงบนแป้งพิซซ่า
โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส ให้ทั่ว
จากนั้นเอาเข้าเตาพิซซ่า
ดูแป้งและชีส แป้งเริ่มออกสีน้ำตาลปนดำ ชีสละลายทั่วพิชซ่า
ให้นำออกมาจากเตาใส่จานพร้อมเสริฟ
หยิบพิซซ่าขึ้น อื้ม !!! ชีส
พิซซ่ามาเกริต้า (Pizza Margherita) เป็นพิซซ่าพื้นฐานที่แทบทุกร้านที่ขายพิซซ่าจะต้องมี เนื่องด้วยมีองค์ประกอบเพียงสี่อย่าง คือ แป้งพิซซ่า ชีส ซอสมะเขือเทศ และ ใบโหระพา (Sweet basil) ซึ่งมีตำนานว่าพระราชินีมาเกริต้า (Margherita of Savoy) แห่งอิตาลี มาเยี่ยมเมือง ๆ หนึ่ง คนในเมืองนั้นจึงทำพิซซ่าถวาย โดยใช้สีสามสีคือ แดง ขาว และ เขียว อันเป็นสีของธงชาติอิตาลีเป็นสีของพิซซ่า ซึ่งสีแดง ก็ได้มาจากซอสมะเขือเทศ
ขาวจากมอซซาเรลล่าชีส และ เขียวจากใบโหระพานั่นเอง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
