[สาระไม่เลว] กาแฟ หรือ Coffee ที่เรารู้จักมีความเป็นมายังไง เป็นเครื่องดื่มที่คนบริโภคมากที่สุดในโลก มีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก มีส่วนประกอบ คือสารกาเฟอีนเป็นหลัก จึงมีสรรพคุณในด้านชูกำลัง

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

21 ธ.ค. 2019 เวลา 12:54 • สุขภาพ

กาแฟ หรือ Coffee ที่เรารู้จักมีความเป็นมายังไง

เป็นเครื่องดื่มที่คนบริโภคมากที่สุดในโลก

มีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก

มีส่วนประกอบ คือสารกาเฟอีนเป็นหลัก

จึงมีสรรพคุณในด้านชูกำลัง

ส่วนที่มาของกาแฟ ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยเมน มีการบันทึกว่า มีการดื่มกาแฟ

กันอย่างแพร่หลายในช่วง

กลางคริสต์ศตวรรษที่ 15

จนต่อมาก็ได้แพร่กระจายไปยัง ทวีปยุโป

และหมู่เกาะอินโดนีเซียและทวีปอเมริกา

สายพันธุ์กาแฟที่มีการปลูกมากที่สุดก็คือ

อาราบิกา เนื่องจากเพาะปลูกง่ายดูแลง่าย

หลังจากได้เมล็กาแฟมาแล้ว ก็จะมาผ่าน

วิธีกรรมการคั่ว เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ

คั่วมากก็กลิ่นเข้มและขม คั่วอ่อนก็จะมีรสชาติเปรี้ยว และหวานหอม

ประเภทของกาแฟแบ่งตามวิธีกรรมการชงนะครับ

1.espresso ก็คือกาแฟที่มีรสชาติเข้มที่สุด

โดยนำมาผ่านความร้อนที่ไม่ถึงกับเดือด

นิยมกินกันเป็นช้อต เรียกว่า เอสเปรสโซ่ช้อต

ถ้าเมล็ดกาแฟมีคุณภาพที่ดีเมื่อทำออกมาแล้ว

จะมีครีมสีน้ำตาลลอยอยู่เรียกว่า Creama

2.Americano นั่นก็คือ เอสเปรสโซ่ที่ผสมน้ำให้รสชาติเจือจาง ซึ่งได้ชื่อมาจาก ทหารอเมริกัน

ช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งถ้าเปรียบเทียบ

กับบ้านเราก็คือ กาแฟดำ นี่แหละครับ

3.latte คือ espresso ที่ผสมนมร้อนแล้วยังนำนมร้อนมาวาดลวดลายต่างๆ บนผิวหน้าของกาแฟ

โดยทั้งหมดนี้จะเรียกว่าศิลปะลาเต้ โดยที่ผู้ชง

จะถูกเรียกว่าบาริสต้า

4.Capuchino ก็คือการนำเอา espresso

มาผสมนมในปริมาณที่เท่ากันรสชาติก็จะอ่อนกว่าลาเต้นิดหน่อย และนิยมนำฟองนม มาไว้บนผิวหน้าของกาแฟโดยตอนที่เรากินไปจะทำให้ได้สัมผัสนุ่มๆ

5.Mocha ก็คือเอสโซ่ที่นำมาผสมผงโกโก้เข้าไปอีกทีรสชาติก็จะเหมือนกับเรากินกาแฟ

ที่มีกลิ่นโกโก้ ผสมกันก็จะทำให้รับประทานได้ง่าย

และเราก็จบกันแล้วนะครับสำหรับเรื่องของกาแฟส่วนเรื่องหน้าท่านผู้อ่านอยากให้เป็นเรื่องอะไร comment ไว้ได้เลยนะครับ

โฆษณา