สูตรเค้กกล้วยหอม กล้วยแน่นๆ เนื้อเค้กนุ่ม ๆ ไม่แห้ง ไม่กระด้าง ไม่แข็ง หอมหวาน
ใครกินก็ต้องติดใจ สูตรนี้ทำขายได้แน่นอนครับ หรือใครจะทำไปทำให้ลูก ๆ หลาน ๆ ญาติ ๆ กินก็ดีครับสำหรับสูตรนี้
ส่วนประกอบ (ทำได้ 4 ก้อน)
- กล้วยหอมสุกงอม 500 กรัม
- แป้งเค้ก 360 กรัม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 350 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 360 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 3 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบ 170-180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนและล่าง รอไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกันไว้ พักไว้
3. ตีไข่ น้ำตาล เกลือ กลิ่นวนิลา จากนั้นตีผสมให้จนส่วนผสมขึ้นฟู สังเกตุจากสีไข่สีจะเป็นสีอ่อนลง
4. ปรับความเร็วเครื่องลงต่ำ ค่อย ๆ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปจนหมด ผสมจนเข้ากันดี
5. จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ ค่อย ๆ ใส่ลงไปจนหมด (ใช้ความเร็วต่ำ ใช้ความเร็วสูงจะทำให้แป้งฟุ้ง) แล้วตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยที่บดไว้ลงไปตีผสมจนเข้ากันตี
6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำเทใส่พิมพ์ 3/4 ของพิมพ์ แล้วนำเข้าไปอบด้วยไฟ 170-180 องศาเซลเซียส (การเช็คว่าเค้กสุกหรือยัง คือใช้ไม้จิ้มตรงกลางถ้า ไม่มีน้ำหรือเศษแป้งติดขึ้นมาก็ใช้ได้) *เวลาอบประมาณ 30-50 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ที่เราใส่นะครับ
7. หลังจากเค้กกล้วยหอมเราสุกดี ให้นำมาพักไว้ให้เย็น แล้วกรีดขอบด้วยมีด จากนั่นคว่ำพิมพ์ลง พอเค้กเย็นแล้ว จะหลุดออกมาจากพิมพ์ (ถ้าไม่ออกให้เคาะช่วยนิดนึงนะครับ)
8. ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
