นมเปรี้ยวทอดรสส้ม ผสมเนื้อส้ม (สูตรปรับปรุงใหม่) เมนูนี้ง่ายมากๆ กรอบนอก นุ่มใน ทำตามได้เลยครับผม
นมเปรี้ยวทอดรสส้ม สูตรปรับปรุงใหม่ สูตรนี้ทำตามได้เลย อร่อยมาก กรอบนอก นุ่มใน ทำได้ง่ายๆ ราดด้วยเหล้าจุดไฟซักหน่อย กลิ่นจะหอมมาก แล้วท๊อปด้วยไอติมวนิลา โอ้โห ฟินนนนนมากครับ เพราะข้างในจะร้อนๆ กินกับไอติมเย็น ๆ ผสมกับกลิ่นเหล้าหอม ๆ (เหล้าเมื่อโดนความร้อน แอลกอฮอล์ ที่อยู่ในนั้นจะหายไป หลงเหลือน้อยมาก จะเหลือแต่กลิ่นของเหล้าชนิดนั้นนะครับ)
ส่วนประกอบ
-นมเปรี้ยวพร้อมดื่มหรือโยเกิร์ตพร้อมดื่ม รสที่ชอบ 600 มิลลิลิตร
-แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
-แป้งข้าวโพด 60 กรัม
-เกล็ดขนมปังแบบระเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-ส้ม 1 ลูก
-น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. เตรียมนำส้มมาปลอกเปลือก ล้างทำความสะอาด แกะออกมาเป็นกลีบ นำเม็ดและซังของส้มออก(เส้นสีขาว ๆ) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2.นำนมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ใส่หม้อหรือภาชนะที่ตั้งไฟได้ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปละลายให้เข้ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ
(ไฟอ่อน-ไฟกลาง ให้ระวังนมไหม้ด้วยนะครับ)
พอตั้งไฟจนนมเปรี้ยวเริ่มร้อน(ขวันจะลอยขึ้นมา) ให้นำส้มที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไปครับ
จากนั้นตั้งไฟจนส่วนผสมเหนียวข้นขึ้น จากนั้นนำเทลงใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือถาด ให้มีความหนาซักหน่อย จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นลงซัก 15 นาที แล้วค่อยนำเข้าตู้เย็น (ไม่ควรนำเข้าตู้เย็นเลย จะทำให้ตู้เย็นเสียได้) รอให้นมเปรี้ยวเซตตัวแข็งขึ้น 2-3 ชั่วโมงครับ
3. นำนมเปรี้ยวทีเซตตัวออกจากตู้เย็น นำมาหั่นเป้นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดตามที่ต้องการ
4. นำนมเปรี้ยที่หั่นเป็นชิ้น คลุกแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง แล้ว นำไปชุบไข่ไก่อีกรอบ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง ทำจนหมด
5.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป ให้พอที่จะท่วมของที่จะทอด ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่นมเปรี้ยวทอดที่เราเตรียมไว้ลงไปทด จนเหลืองสวย
(ไม่ต้องนาน เพราะข้างในสุกอยู่แล้ว)
6. จัดลงจานพร้อมรับประทาน ใครอยากราดด้วยเหล้าแล้วจุดไฟก็ตามสะดวก หรือกินคู่กับไอติมวนิลาเย็น ๆ ก็ดีครับ ร้อนเจอเย็น เป็นอะไรที่อร่อยมาก ๆ ครับ ยังไงลองไปทำตามดูนะครับ
ขอบพระคุณทุกท่านที่อ่านนะครับ ฝากกดติดตาม ให้กำลังใจด้วยนะครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
