ส่งท้ายปีเก่า กับโซบะข้ามปีแบบญี่ปุ่น
เผลอแป๊บเดียวก็มาถึงวันที่ 31 ธันวาคม วันส่งท้ายปีกันแล้วค่ะ ในค่ำคืนข้ามปีนี้ ชาวญี่ปุ่นเขาก็มีกิจกรรมที่สืบทอดเป็นธรรมเนียมกันมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ด้วยการรับประทาน “โทชิโคชิ โซบะ” หรือ “โซบะข้ามปี” นั่นเอง
การรับประทานโซบะยามดึกนี้ไม่ได้ทำกันเพราะหิวนะคะ😅 แต่เพราะเป็นความเชื่อของชาวญี่ปุ่นเพื่อที่จะทำให้มีสุขภาพดี มีชีวิตที่ยืนยาวราวกับเส้นโซบะ
ตัวเส้นที่ขาดง่าย (ถ้าเทียบกับเส้นราเมนหรือเส้นพาสต้า) ยังมีความหมายถึงการตัดปัญหาเรื่องต่างๆให้จบในปีเก่า ไม่ให้ติดตามไปยังปีต่อไปด้วย
โดยชาวญี่ปุ่นจะรับประทานโซบะกันตอนใกล้เที่ยงคืน และจะต้องรับประทานให้หมดก่อนขึ้นปีใหม่ ไม่เช่นนั้นเดี๋ยวจะมีโชคร้ายค่ะ
cr: https://www.japancentre.com/en/recipes/482-new-year-soba-toshikoshi-soba
ถ้าเทียบกับอาหารเส้นอื่นๆ เส้นโซบะซึ่งทำมาจากแป้งบัควีทนั้นจะย่อยง่าย เหมาะกับการเป็นอาหารว่างยามดึกมากกว่า
อีกทั้งบัควีทก็จัดว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งรวมแร่ธาตุหลายชนิด มีเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้และระบบขับถ่าย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ส่วนใครจะชอบโซบะแบบไหน แบบร้อนหรือแบบเย็น หรือจะจะเติมท็อปปิ้งเข้าไปก็ได้ โดยท็อปปิ้งที่มีความหมายมงคลก็อย่างเช่น
cr: https://jref.com/media/toshikoshi-soba.7039/
- กุ้ง ถือเป็นสัญลักษณ์ของอายุที่ยืนยาวจนหลังเริ่มโค้งงอ
- ปลาเฮอร์ริ่งหรือปลานิชิน สื่อถึงของความรุ่งเรือง มีลูกหลานสืบตระกูล เพราะปลาชนิดนี้เป็นปลาที่วางไข่เป็นจำนวนมาก
- คามาโบโกะหรือลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ที่มีรูปร่างหน้าตาเป็นมงคลคล้ายกับพระอาทิตย์ที่กำลังขึ้นที่ขอบฟ้า
- เต้าหู้ทอด อาหารโปรดของเทพอินาริ หมายความถึงโชคลาภทางการเงิน
จริงๆแล้วอีกเหตุผลหนึ่งของการรับประทานโซบะ ก็เป็นเพราะช่วงสิ้นปีเป็นช่วงเวลาที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะวุ่นวายจัดการเรื่องต่างๆ
จึงเลือกรับประทานโซบะซึ่งถือเป็นอาหารง่ายๆ ซึ่งในปัจจุบันก็สามารถพึ่งโซบะแบบเติมน้ำร้อนหรืออุ่นไมโครเวฟเอาก็ได้ค่ะ
ขอขอบคุณทุกท่านด้วยใจจริงค่ะ ❤️
🎆🎆🎆 เนื่องในโอกาสส่งท้ายปลายปี เพจ chicchic-jp ขอให้ปีหน้าเป็นปีที่ดีสำหรับทุกท่านนะคะ และ "ขอขอบคุณ" สำหรับการติดตาม การกดไลค์ การคอมเมนท์ ขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆใน bd แห่งนี้ ทุกอย่างที่เกิดขึ้นถือเป็นกำลังใจที่ดีมากสำหรับชิคๆค่ะ 🎆🎆🎆
นอกจากใน blockdit เพื่อนๆยังสามารถกดติดตามและเยี่ยมชมเราได้ที่
เว็บไซต์ https://chicchic-jp.com
Facebook facebook.com/chicchicjp/
chicchic-jp
เรื่องเก๋ๆชิคๆ แบบ JAPANESE POP CULTURE
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
