มาที่อันดับ 1 ประจำปี นั่นคือเห็ดทรัฟเฟิลขาว Italian Alba truffle ในประเทศอิตาลีนั้นเห็ดทรัฟเฟิลสามารถนำไปใส่ได้ทั้งเมนูคาวหวาน โดยเห็ดทรัฟเฟิลขาวชนิดนี้สามารถเปลี่ยนอาหารธรรมดาใดๆ ก็ตามให้กลายเป็นของเลิศรสขึ้นมาได้ (น่าจะใช้ได้ผลกับอาหาอิตาเลียนอย่างเดียวนะ) ราคาที่แพงที่สุดในประวัติศาสตร์นั้นเคยประมูลได้ในราคา $160,406 หรือประมาณ 5,200,000 บาท!