"นักวิทยาศาสตร์ฟินแลนด์" กำลังทดลองสร้าง "โปรตีนจากอากาศ (Solein)" ที่จะช่วยตอบโจทย์ "ความต้องการอาหาร" ของโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และช่วยลด "ปัญหาสิ่งแวดล้อม" !!! / โดย คลินิกการลงทุน
"นักวิทยาศาสตร์ฟินแลนด์" กำลังทดลองสร้าง "โปรตีนจากอากาศ (Solein)" ที่จะช่วยตอบโจทย์ "ความต้องการอาหาร" ของโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และช่วยลด "ปัญหาสิ่งแวดล้อม" !!! / โดย คลินิกการลงทุน
ในยุคนี้เทรนกระแสอาหารทางเลือกกำลังมาแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุด นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ กำลังสร้าง "โปรตีน" จาก "อากาศ" ที่อาจจะเข้ามาแข่งขันกับโปรตีนจากถั่วเหลืองได้ในอนาคต แต่ในตอนนี้ การสร้างโปรตีนจากอากาศยังคงมีต้นทุนการผลิตที่สูงมาก แต่ก็ได้ตั้งเป้าว่าจะทำการลดต้นทุนลงเพื่อให้ทำการแข่งขันด้านราคาได้ภายในสิบปี และคาดว่าจะเปิดโรงงานแห่งแรก ในปี 2025
Cr. optimistdaily
สำหรับแนวคิดในการสร้าง "โปรตีนจากอากาศ" นั้นเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่ได้รับการพัฒนาจากโครงการอวกาศในช่วงตั้งแต่ปี 1960 โดยการสร้างโปรตีนจากอากาศนั้น จะใช้หลักการ Solein ซึ่งจะเริ่มจากการแยกไฮโดรเจนออกมาจากน้ำด้วยไฟฟ้า และคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศ แล้วป้อนแร่ธาตุให้แบคทีเรีย จากนั้นก็จะกลายเป็นโปรตีนที่ใช้เป็นอาหารได้ โดยโปรตีน Solein นั้นจะไม่มีรสชาติ แต่สามารถนำไปใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหารได้ทุกประเภท และใช้เลี้ยงเนื้อเทียมในห้องแลปได้อีกด้วย
MIKAEL KUITUNEN
An image of the lab with a vat producing Solein.
ในตอนนี้ ก็มีนักลงทุนยอมลงทุนในโครงการนี้ด้วยเงินกว่า 5.5 ล้านยูโร หรือประมาณ 188 ล้านบาท โดยกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของโครงการนี้อยู่ที่ "ต้นทุนของพลังงาน" โดยเฉพาะค่าไฟฟ้าที่จะใช้แยกไฮโดรเจนออกมาจากน้ำ ซึ่งคาดว่าภายในสิบปีข้างหน้าต้นทุนในการสร้างโปรตีนจากอากาศ หรือ Solein นี้ จะเท่ากับต้นทุนการผลิตถั่วเหลืองได้ โดยวางแผนจะทำโรงงานแห่งแรกในปี 2025 นี้
MIKAEL KUITUNEN
Solein powder could be used in existing foods, in plant-based meat and in lab-grown meat.
ในการผลิตโปรตีนแบบเดิม จากการเลี้ยงสัตว์หรือปลูกพืชนั้นจำเป็นจะต้องใช้พื้นที่จำนวนมาก ซึ่งถือเป็นหนึ่งตัวการหลักที่สร้างปัญหาให้กับสิ่งแวดล้อม แต่ในการสร้างโปรตีนจากอากาศนั้น ถือเป็นอีกหนึ่งทางทางเลือกที่น่าสนใจ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย โดยการผลิตโปรตีนจากอากาศนั้นจะใช้พลังงานสะอาด อย่างเช่น ลม แสงอาทิตย์ ซึ่งมีต้นทุนไม่สูงมากนัก และคาดว่าจะมีต้นทุนต่ำกว่าเชื้อเพลิงถ่านหินในอนาคต
Cr. Solar Foods
โลกในอนาคตที่มีประชากรเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ขณะที่ทรัพยากรบนโลกก็เริ่มลดลงเรื่อยๆ โครงการนี้ได้เข้ามาช่วยตอบโจทย์ความต้องการอาหารของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นได้เป็นอย่างมาก อีกทั้งยังช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมบนโลกที่เกิดจากการปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ได้อีกด้วย และไม่แน่ว่ามนุษย์ในอนาคตอาจจะต้องรับประทานอาหารสังเคราะห์ขึ้นเป็นอาหารหลักเลยก็เป็นได้ …
Cr. thespoon
References:
"นักวิทยาศาสตร์ฟินแลนด์" กำลังทดลองสร้าง "โปรตีนจากอากาศ (Solein)" ที่จะช่วยตอบโจทย์ "ความต้องการอาหาร" ของโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และช่วยลด "ปัญหาสิ่งแวดล้อม" !!! / โดย คลินิกการลงทุน
อ่าน "คลินิกการลงทุน" สนุกขึ้นในแอปฯ "Blockdit" ได้ที่ : https://www.blockdit.com/wealthinvestmentclinic
ดาวน์โหลดแอปฯ "Blockdit" ได้ที่ : http://www.blockdit.com/app
ช่องทางติดตาม "คลินิกการลงทุน"
#คลินิกการลงทุน
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
