พาสต้า ไม่ใช่ มักกะโรนี
และคาโบนาร่า ก็ไม่ใช่ ไวท์ซอส
เคล็ดลับคือการต้มเส้นแบบ อัล เดนเต้ คือสุกแบบกำลังดีแบบที่คนไทยไม่ค่อยคุ้นชิน ความกรุบตรงแกนกลาง ไม่ใช่ดิบเพราะแป้งไม่สุกดี
คาโบนาร่า เป็นการคนให้ไข่ดิบเข้าคลุกกับเส้นที่เพิ่งต้มจนเกือบได้ที่ที่ยังร้อนอยู่ อาจใช้น้ำต้มเส้นเติมอีกเล็กน้อยตามสมควรถ้าดูแห้งไป ปรุงรสด้วยเกลือ หรืออาจไม่ต้องเพราะน้ำต้มเส้นมีเกลือใส่ไปด้วยเล็กน้อยแล้ว
บางคนอาจไม่ชินกลิ่นไข่ อาจเพิ่มพริกไทยดำลงไปเล็กน้อย หรือเครื่องเทศตามชอบ
โพชเอ้ก เพิ่งเคยทำครั้งแรก หน้าตาอาจไม่ได้สวยงามอย่างที่เห็นเชฟมืออาชีพทำกัน จึงได้ค้นพบว่า การทำอาหารต้องใช้ทักษะและความชำนาญ อาหารจึงจะออกมาใกล้เคียงคำว่าสมบูรณ์แบบ
งานเขียนก็เช่นกัน ต้องอาศัยการฝึกฝน และทำจนชำนาญ เราจึงจะสร้างงานเขียนที่เรียกว่า "ดี" ขึ้นมาได้สักชิ้น ซึ่งมันไม่ได้ง่ายดาย จึงต้องยกย่องนักเขียนที่ดี ว่าเขาต้องพยายามเพียงใดจึงมีผลงานที่ยอดเยี่ยมได้ เหมือนกับเชฟที่ต้องผ่านงานครัวตั้งแต่ล้างผัก หั่นผัก ไปจนถึงงานอาหารโมเลกุล
.
.
.
และแน่นอนกรรมวิธีในการทำข้างต้นทั้งหมด ผมทำไม่เป็นหรอก จำมาจากแฟนที่ทำให้กินมาอีกที่ ทำเป็นแต่ผัดกระเพราะเท่านั้นแล
การเขียนอย่างปราณีตจึงตบตาผู้อ่านได้อย่างง่ายดาย นักเขียนจึงน่ากลัวแบบนี้เอง อิอิอิอิ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
