แหนมหมูกระดูกอ่อน ทำกินง่าย ทำขายก็ดี
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดีเอาแหนมหมูกระดูกอ่อนที่ทำเอาไว้ กำลังเปรี้ยวพอดี เอามาทอดกินแกล้มกับพริกขี้หนูแล้วก็ผักสด อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ
เมนูนี้ทำไม่ยากเลยนะคะ เผื่อใครจะทำกินหรือจะทำขาย ก็มาดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1 ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน ครึ่งกิโลกรัม
2 กระเทียมไทยโขลกหยาบๆ 5 ช้อนโต๊ะ (โมชอบกินกระเทียมก็เลยใส่เยอะ ถ้าใครไม่ค่อยชอบลดลงก็ได้ค่ะ)
3 ข้าวเหนียวนึ่งสุก ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
4 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำมันพืช
วิธีทำ
1 นำซี่โครงหมูกระดูกอ่อนมาคลุกเคล้ากับเกลือป่นนวดให้เข้ากัน
2 ใส่กระเทียมโขลกหยาบๆและข้าวเหนียวนึ่งสุกลงไป นวดให้เข้ากันอีกรอบ
3 นำส่วนผสมทั้งหมดที่นวดเข้ากันดีแล้วมาใส่ถุง ไล่อากาศออกให้หมดมัดปากถุงให้แน่น
***ถ้าชอบแบบไม่เปรี้ยว ให้นำไปใส่ตู้เย็นเก็บไว้ทอดกินได้ตามปกติ
***แต่ถ้าใครชอบกินแหนมหมูแบบเปรี้ยวๆ ให้นำแหนมหมูที่เราทำ เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ ถ้าอากาศร้อน 1 วันก็เปรี้ยวได้ที่แล้ว ถ้าใครชอบเปรี้ยวมากๆก็เอาไว้ 2-3 วันแล้วค่อยเอามาทอดก็ได้
วิธีการทอด
1 ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป น้ำมันควรใส่เยอะพอสมควร กะปริมาณให้ท่วมแหนมที่เราจะทอด
2 ใส่แหนมลงไป ใช้ไฟกลางในการทอด 3 กระเทียมกับข้าวที่ปนอยู่ในแหนมจะสุกก่อน ให้เราตักใส่กระชอนพักไว้จะได้ไม่ไหม้
4 กลับแหนมไปมา พอแหนมเริ่มสุกกรอบตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน
5 นำมากินแกล้มกับพริกขี้หนูและผักสดข้าวสวยร้อนๆ
แค่นี้ ก็ได้เมนูเด็ดแล้วค่ะ หรือใครจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้
เมนูนี้ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อย่าลืมลองไปทำทานกันนะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่ติดตาม
Myfood
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
