รู้จัก "มันเทียน" ไหม ?
เป็นมันหรือเป็นเทียน
“มันเทียน” มันที่ไม่ง้อน้ำตาล
เหตุที่ไม่ต้องแคร์ ไม่ต้องสนน้ำตาล
เพราะมันรูปร่างเพียว ยาว คล้ายเทียน
จนเป็นที่มาของชื่อมันนั้น รสชาติดั้งเดิมที่ธรรมชาติรังสรรค์มา มีความหวาน ความมัน เป็นเอกลักษณ์อยู่ในตัวเอง ชาวบ้านนิยมเอาไปต้ม
มันเทียน เป็นมันที่ชอบขึ้นตาม ป่าเต็งรัง ป่าโคก หัวไร่ปลายนา
ทุกวันนี้ป่าไม้ทางอีสาน หายไปเยอะ มันเทียนก็เช่นกัน
มันเทียน จึงขึ้นแท่น เป็นมันหายาก และมีเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น ที่ยังคงมีป่าตามธรรมชาติหลงเหลือไว้
วันนี้ผมมีโอกาส เข้าป่าเต็งรังขนาด 3,900 ไร่
ชาวบ้านเรียกป่าแห่งนี้ว่า ป่าตาเกาว์ เป็นป่าชุมชนในตำบลเชื้อเพลิง อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ ที่อนุรักษ์ไว้
เดินป่า อย่างเดียวไม่อิ่มท้อง ชาวบ้านที่หยิบจอบ หยิบเสียมมาด้วย จึงช่วยขุดทรัพย์ในดินอย่างมันเทียน มาให้ผมลิ้มลองรสชาติ
แหม....มันไม่ต้อง ง้อ น้ำตาลจริงๆด้วย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
