มาเขียนบทความครั้งที่ 2 จ้ะ
วันนี้ขอมาในเรื่องใบกะเพรา เผื่อใครยังไม่รู้ เอามาฝากกันจ้ะ
ผัดกะเพราไม่อร่อยซักที เพราะไม่รู้สิ่งนี้ !!!!!
รู้หรือเปล่าว่าใบกะเพรา มีหลายแบบ มีทั้งกระเพราบ้าน กระเพราเกษตร กะเพราป่า เยอะเนอะ
แค่ใบกะเพราก็ปวดหัวแระ ไปซื้อกินดีกว่าไหม 55555 เดี๋ยวก่อน อย่าเพิ่งไปสั่งเขากิน เดี๋ยวก็ได้ผัดพริกใส่ผักมาอีกหรอก แค่เลือกใบกะเพราให้ถูก และเลือกสไตล์ของตัวเองให้ได้ก็พอ
ใบกะเพรามี 2 แบบนะจ๊ะ คือกะเพราแดง และกะเพราขาว ถ้ากะเพราแดงตรงก้านจะเป็นสีแดงเข้ม บางทีตรงใบก็เป็นสีแดงด้วย มีความฉุนและหอม กว่ากระเพราขาว ใบจะเล็ก ๆ ส่วนกะเพราขาวนั้น ใบและก้านก็จะเป็นสีเขียวอ่อน ความหอมก็จะน้อยกว่ากะเพราแดงหน่อย แต่ถ้าได้ใบเล็ก ก็อร่อยเหมือนกัน แค่หอมน้อยกว่าหน่อยเท่านั้นเอง และก็จะมีกะเพราใบใหญ่โตก้านยาวๆ ที่อีกนิดนึงก็จะเป็นใบยี่หร่า แค่รสชาติไม่ใช่ยี่หร่า เขาก็คือกะเพราเกษตรนั่นเอง ถ้าเจอให้ผ่านเลย นอกจากวันนั้น หากระเพราใบเล็กไม่ได้ ก็ไม่ต้องกินจ๊ะ ทำเมนูเอื่นเลย หรือไม่ก็ปลูกไว้ที่บ้านไปเลย ไม่ต้องซื้อ เด็ดเอาเลย ยิ่งเด็ดยิ่งแตก ไปหาวิธีปลูกในกูเกิ้ลนะ ไม่ยากเลย
ส่วนเมนูกะเพรา ก็จะมี ทั้งกะเพราะสมัยก่อน สมัยแรกเริ่มที่รุ่น ปู่ ย่า เราทำกินกัน และก็กะเพราแบบสมัยใหม่ มาดูกะเพราสมัยก่อนกันก่อน ก็จะมีเนื้อสัตว์ ใบกะเพรา พริกแห้ง กระเทียม ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาล แค่นี้จ้า
ส่วนกะเพราสมัยใหม่ ก็มีเนื้อสัตว์ ใบกะเพรา พริกแดง พริกสวน พริกแห้ง แล้วแต่จะใส่พริกอย่างเดียวหรือใส่หมดเลยก็ได้ แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอม บางที่ก็ใส่ซีอี๊วดำด้วย
เวลาจะทำเมนูกะเพรา ก็ลองเลือกใบกะเพรากันดูนะจ้ะ ^^
เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ 😊
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
