มาชวนทำเค้กกล้วยหอม ด้วยตะกร้อมือค่ะ
ตรุษจีนผ่านไป หลายบ้านคงมีกล้วยหอมเหลือจากวันไหว้ที่อาจจะทานกันไม่ทัน วันนี้เอาเค้กกล้วยหอมที่ปรับสูตรใหม่มาฝากค่ะ สูตรนี้หวานน้อย แต่เค้กยังเนื้อนุ่มอร่อย ทำง่ายแค่ใช้ตะกร้อมือเหมือนเดิมค่า
เค้กกล้วยหอมนุ่ม ๆ
ส่วนผสม
แป้งบัวแดง 90 กรัม
แป้งขนมปัง 90 กรัม
เบคกิ้งโซดา 3/4 ชช.
ผงฟู 1/2 ชช.
กลิ่นวนิลาผง 1 ชช.
น้ำตาลทราย 130 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 130 กรัม
กล้วยหอมสุกงอมบด 200 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
นมสด 90 กรัม
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบรอที่ 220 ํC ไฟบน-ล่าง
2. นำแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดา+วนิลาผง ร่อนรวมกัน 3 รอบ นำน้ำตาลและเกลือใส่ลงอ่างแป้ง คนให้เข้ากันดีแล้วพักไว้
3. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันคาโนลาลงไป คนจนเข้ากันดีแล้วเทลงในอ่างผสมแป้ง คนจนไม่เหลือผงแป้งแล้วหยุดคน พักไว้
4. นำกล้วยหอมบด ใส่โยเกิร์ตและนมสด คนจนเข้ากันดี พักไว้สักครู่แล้วเทลงในอ่างผสมใบใหญ่ที่ใส่ส่วนผสมแป้ง คนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
5. ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง 220 ํC นานประมาณ 18 นาที แล้วลดไฟเหลือ 180 ํC อบต่อประมาณ 7 นาทีหรือจนเค้กสุก
6. นำออกจากเตาอบ พักเค้กไว้บนตะแกรงจนเย็น แล้วพักเค้กไว้หนึ่งคืน เค้กจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าเมื่ออบเสร็จใหม่ ๆ ค่ะ
ดูคลิปวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ
ติดตาม Youtube Channel ได้ที่
- 9
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
