ดอกฟักทอง ไม่เคยกิน แต่จะลองทำดูค่ะ เห็นแม่ค้าบอกเอามาทำแกงเลียง แกงส้มอร่อย

กุ้ง ตัวโตมากๆ น่ากิน😁😁

เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วนะ ทำไปดูหนังไป ชิวดีจัง😂😂

⚡⚡ปั่นพริกแกงส้มสูตรทางใต้ ( พริกกะเหรี่ยง หอมแดง กระเทียม ขมิ้น เกลือเม็ด ) ปั่นเสร็จแล้วใส้กะปิไปด้วยค่ะ สีเลยออกคล้ำๆหน่อยๆ

⚡⚡ ปั่นเครื่องแกงเลียงค่ะ( กุ้งแห้งคั่ว พริก กระเทียม หอมแดง กะปิ ) บางสูตรใส่กระชาย พริกไทยไปด้วย แต่หนูไม่มี เอาตามนี้ละกันนะ

ทำน้ำซุปกุ้ง กรองจนให้ได้น้ำใสๆนะคะ

นำพริกแกงส้มที่ปั่นแล้วละลายกับน้ำซุปกุ้ง ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว ใส่ตามชอบเลยค่ะ ในภาพปาล์มไม่ได้ใส่หมดนี่นะคะ เดี๋ยวหวานเกิน ( เกลือใส่ไปแล้วไม่ได้ใส่อีกค่ะ )

ใส่ผัก และใส่กุ้งสดตามทีหลังเพราะไม่อยากให้สุกเกิน เดี๋ยวจะไม่อร่อยค่ะ

ใส่มะนาวตามทีหลังค่ะ

กุ้งตัวโตมาก เนื้อเด้งๆสุกกำลังดี น้ำแกงเปรี้ยว เค็ม เผ็ด จัดจ้านสไตล์ใต้ๆ

นำน้ำซุปกุ้ง ผสมกับเครื่องแกงเลียง

น้ำเดือดแล้วใส่ผักลงไป จากนั้นตามด้วยกุ้งสด และปิดท้ายด้วยใบแมงลักค่ะ

เป็นอันเรียบร้อย ทานได้เลยค่ะ น้ำแกงหอมมากๆ เพราะใส่กุ้งแห้งคั่ว กับน้ำซุปกุ้ง เนื้อกุ้งเด้งกำลังดี อร่อยมากๆนะคะ👍🍽

ทานของเผ็ดแล้วมีผักสุดยอดจริงๆค่ะ❤