รู้จักกับคาสเทลล่า เค้กเนื้อนุ่มสุดฮิตของชาวญี่ปุ่น
คาสเทลล่า หรือ คาสุเทระ เป็นขนมเค้กฟองน้ำเนื้อฟูนุ่มที่ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น มีจุดเด่นคือความหวานหอมและเนื้อที่ชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมจากน้ำผึ้ง แต่เจ้าคาสเทลล่านี้ไม่ได้มีเชื้อสายญี่ปุ่นเต็มตัวหรอกนะคะ แต่จะสืบเชื้อสายมาจากไหน และมีความดีงามอย่างไร มาดูกันค่ะ 😊
คาสเทลล่าเป็นขนมหน้าตาเรียบง่าย มีส่วนผสมหลักเพียงแป้ง ไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง ไม่มีส่วนผสมที่เป็นไขมันอย่างเนยหรือมาการีน
ขนมแบบดั้งเดิมนั้นมาจากแถบสเปนหรือโปรตุเกส ว่ากันว่าประวัติของน้องต้องย้อนกันไปไกลถึงคริสต์ศตวรรษที่ 16 ช่วงที่มีทั้งพ่อค้าและมิชชันนารีชาวโปรตุเกสเข้ามาเพื่อเผยแผ่ศาสนาที่เมืองท่าอย่างนางาซากิ
ซึ่งในปัจจุบันของฝากจากนางาซากิที่ขึ้นชื่อที่สุดก็คือเจ้าขนม "คาสเทลล่า" นี่เอง
คาสเทลล่าสูตรจาก https://www.japancentre.com/en/recipes/1343-traditional-castella-sponge-cake
ขนมเค้กก้อนสี่เหลี่ยมนี้ด้านในจะมีสีเหลืองอ่อน ส่วนด้านบนและด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลไหม้ เนื้อขนมที่ดีจะต้องเบา ไม่แห้ง แต่ต้องมีความชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นน้ำผึ้ง รสชาติหวานกำลังดี เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างยามบ่ายคู่กับชาเขียวหรือกาแฟ
ในปัจจุบันนอกจากรสน้ำผึ้งแล้วยังมีคาสเทลล่ารสชาติอื่นๆ เป็นทางเลือกเพิ่มความหลากหลาย เช่น รสมัทฉะและช็อกโกแลต
คาสเทลล่าของ Bummeido
แม้หน้าตาจะเรียบง่าย แต่วิธีการทำขนมนี้ให้ออกมาสวยก็ไม่ง่ายเท่าไหร่นะคะ แต่ด้วยความฮิตของคาสเทลล่าจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายในญี่ปุ่น ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อก็มีจำหน่าย
โดยคาสเทลล่าชื่อดังต้องมาจากนางาซากิ เมืองต้นกำเนิดของคาสเทลล่า และแบรนด์อันดับหนึ่งที่คนญี่ปุ่นจะนึกถึงเสมอก็คือ “Bunmeido” ซึ่งทำคาสเทลล่าจำหน่ายมากว่าร้อยปี และมีเพลงโฆษณาที่ติดหูคนญี่ปุ่นว่าของว่างยามบ่ายสามนั้นต้อง “Bunmeido” เท่านั้น
ใครอยากรู้ว่าเพลงโฆษณาน่ารักติดหูแค่ไหน ลองดูเลยค่ะ 🔽🔽🔽😊
นอกเรื่องจากคาสเทลล่า มีขนมไทยชนิดหนึ่งที่สืบเชื้อสายจากชาวโปรตุเกสเช่นกัน นั่นก็คือ “ขนมฝรั่งกุฎีจีน” ค่ะ เป็นขนมโบราณที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยา อาจจะเป็นญาติห่างๆกับคาสเทลล่า ใครได้เจอที่ไหนลองซื้อมาชิมกันนะคะ😊
นอกจากใน blockdit เพื่อนๆยังสามารถกดติดตามและเยี่ยมชมเราได้ที่เว็บไซต์และ Facebook
chicchic-jp
เรื่องเก๋ๆชิคๆ แบบ JAPANESE POP CULTURE
- 7
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
