"ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน"
วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ”
เมนูหมูอิ่มสบายท้องด้วยผักสด
บวกความจัดจ้านของน้ำจิ้มรสแซ่บ!
วัตถุดิบ
- แผ่นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
- หมูสับ 200 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
- กระเทียม 20 กลีบ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ผักกาดหอม
- แครอท
- ใบสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- ผักชีไทย 1 ต้น
- รากผักชี 1 ต้น
- ใบโหระพา 15 ใบ
- ใบสะระแหน่ 15 ใบ
เรามาลงมือทำกันเลยลุยยยยย....!!!
วิธีการ : "ผัดไส้"
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันตามด้วกระเทียม ผัดกระเทียมให้เริ่มเหลืองแล้วใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ
(ใช้ตะหลิวขยี้หมูสับให้กระจายตัว) และตามด้วยแครอท
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น
เสร็จแล้วยกลงใส่จานพักไว้
Tip : ควรผัดให้ตัวให้ไส้แห้ง เพราะถ้าตัวไส้แฉะเกินไปจะทำให้ตอนห่อแป้งนั้นยากขึ้นและออกมาไม่น่ากิน
วิธีการ : "ห่อแป้ง"
- คลี่แป้งออก วางผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และแครอท ตามด้วยไส้หมูที่ทำเสร็จแล้ว
- ห่อแป้งโดยการจัดวางผักและหมูสับ พับหัวและท้ายของตัวแป้งและม้วนปิดห่อผักและหมูสับ
วิธีการ : ตัดจัดเสิร์ฟ
- ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บหั่นเป็นชิ้นพอคำพร้อมเสิร์ฟ
เรามาลุยทำน้ำจิ้มกันต่อ!
- เตรียมหม้อเทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำตาล และเกลือ
คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นพักให้เย็น
- เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วให้ใส่
น้ำเชื่อมลงโถปั่น ตามด้วยผักชี
รากผักชีโขลก กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ปั่นให้ละเอียดผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและเกลือ ปั่นให้ละเอียด
Tip : ควรใช้พริกสีเขียวเพื่อความสวยงามของสีน้ำจิ้ม
ทำทานได้ง่าย
ทำทานได้บ่อย
ไม่ต้องกลัวอ้วน
อิ่มสบายท้อง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
