[สอนทำอาหารไทยๆ ByJame] 「ลูกชิ้นทอดกรอบ」 ย้อนวันวาน..ถ้าย้อนวัยแสดงว่าตอนนี้พี่หมีแก่แล้วสิครับ ฮ่าๆ🐻🤣 «ลูกชิ้นทอดกรอบ (ย้อนวัย)» คิดถึงกันไหมลูกชิ้นชุบแป้งเสียบไม้ทอดกรอบที่ขายหน้าโรงเรียนอะ🐷🍡 สูตรพี่หมีเอามาแจกให้แล้

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

31 มี.ค. 2020 เวลา 01:30 • สุขภาพ

「ลูกชิ้นทอดกรอบ」

ย้อนวันวาน..ถ้าย้อนวัยแสดงว่าตอนนี้พี่หมีแก่แล้วสิครับ ฮ่าๆ🐻🤣

«ลูกชิ้นทอดกรอบ (ย้อนวัย)» คิดถึงกันไหมลูกชิ้นชุบแป้งเสียบไม้ทอดกรอบที่ขายหน้าโรงเรียนอะ🐷🍡

สูตรพี่หมีเอามาแจกให้แล้วนะ📝✨ จะชิ้นหมูก็ได้ไส้กรอกก็ได้แล้วแต่ชอบอะครับ

สูตรน้ำจิ้มก็มีมาให้ด้วยเหนือนกันน้าาา😋🤤

🐾🐻สูตรจ้า

🐾ส่วนผสม

ลูกชิ้นหมู/ลูกชิ้นเอ็นหมู (ตามชอบ)

ไม้เสียบลูกชิ้น

🐾ส่วนผสมแป้งทอด

แป้งข้าวเจ้า(1)

แป้งข้าวเจ้า(2) 2 ถ้วย

น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

น้ำปูนใส ¾ ถ้วย

เกลือป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

สีผสมอาหารสีส้ม(ตามชอบ)

🐾ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้น

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ¼ ช้อนชา

พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมจีนสับละเอียด 5 กลีบ

กระเทียมดองสับละเอียด 2 หัว

พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 5 เม็ด

น้ำแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย ½ ถ้วย

🐾วิธีทำ

1. ทำน้ำจิ้ม นำน้ำเปล่า น้ำมะขามและน้ำตาลมาต้มจน

น้ำตาลละลาย ใส่กระเทียมทั้งสองอย่างละพริกสับ

ซอสพริก เกลือและพริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน

2. ตั้งให้น้ำจิ้มเดือด ใส่น้ำแป้งมันลงไปคนให้ข้นหนืดขึ้นเล็กน้อย

ปิดไฟใส่ผักชีซอยคนให้เข้ากันพักให้เย็น

3. นำลูกชิ้นซับน้ำให้แห้ง นำไปคลุกแป้งข้าวเจ้า(แป้งแห้ง)

คลุกให้ทั้วนำไปเสียบไม้ ไม้ละ3-5 ลูก

4. ผสมแป้งทอดให้เข้ากัน นำลูกชิ้นมาชุบกับแล้วให้ทั่ว

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ลูกชิ้นลงไปทอดให้สุกกรอบ

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานคู่น้ำจิ้ม

โฆษณา