[สอนทำอาหารไทยๆ ByJame] #ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง ส่วนผสมและสัดส่วน 1.หน่อไม้ดองแบบฝานเป็นชิ้นๆ 200 กรัม 2.พริกแกงเผ็ด 1 – ½ ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ชอบ 3.เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ 100 กรัม 4.กะเพราสัก 1

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

30 มี.ค. 2020 เวลา 05:30 • สุขภาพ

#ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.หน่อไม้ดองแบบฝานเป็นชิ้นๆ 200 กรัม

2.พริกแกงเผ็ด 1 – ½ ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ชอบ

3.เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ 100 กรัม

4.กะเพราสัก 1 – 2 กำ (วันนี้ไม่ได้ใส่ลงไปค่ะ)

เครื่องปรุง

1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

3.น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ½ ถ้วย

วิธีปรุง

1.หน่อไม้ดอง ล้างน้ำบีบๆน้ำออกหน่อยนะค่ะ จะได้ไม่เปรี้ยวเกินไปค่ะ ล้างสัก 2 น้ำ

2.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ ค่ะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ เอาพริกแกงใส่ลงไปผัดจนหอม

3.ใส่เนื้อหมู (เนื้อสัตว์ต่างๆ) ลงไปผัด ผัดจนสุกเลยค่ะ ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัด

4.เติมน้ำปลา น้ำตาลลงไป และเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป โดยแบ่งใส่เพียงครึ่งหนึ่งก่อนนะ

5.ผัดให้เข้ากัน ถ้าใส่ใบกะเพราก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ ผัดให้กะเพราสลดแล้วปิดไฟตักขึ้นได้เลย

ขอขอบคุณรูปภาพ/สูตรอาหารจาก "Internet"

โฆษณา