「จิ้มจุ่มสะท้านฟ้า」
สูตรจ้า
🐾ส่วนผสมชุดเนื้อสัตว์
เนื้อหมูชิ้น
ตับหมูหั่นชิ้นพอดีคำ
กุ้งแกะเปลือก
ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ
*เนื้อสัตว์ปริมาณตามชอบ
🐾ส่วนผสมชุดผักต่างๆ
ผักกาดขาว ผักบุ้ง โหระพา เห็ด
วุ้นเส้น
ไข่ไก่
🐾ส่วนผสมน้ำซุปจิ้มแจ่ว
น้ำซุป 5 ถ้วย
ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก 2 ต้น
ข่าหั่นแว่น 3-5 ชิ้น
หอมแดง 3 หัว
ใบมะกรูด 5 ใบ
พริกแห้ง 5 เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2 ต้น
โหระพาเด็ดใบ 1 ต้น
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
🐾ส่วนผสมน้ำจิ้มจิ้มจุ่ม
น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย
🐾วิธีทำ
1. ทำน้ำซุปโดยการนำพวกผักสมุนไพรต่างๆลงไปคั่วกับหม้อก่อนให้หอมจากนั้นใส่น้ำซุปลงไปต้มให้เดือดจากนั้นปิดไฟเทลงในหม้อจิ้มจุ่ม
2. ทำน้ำจิ้มโดยการนำน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และน้ำปลาลงหม้อตั้งไฟกลางเคี่ยวจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจากนั้นปิดไฟคนให้เย็นลงแล้วนำส่วนผสมอื่นใส่คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มพร้อมทาน
3. นำเนื้อสัตว์ต่างๆเรียงใส่จานหรือถาดตามชอบจากนั้นใส่ไข่บนเนื้อหมูและตับ
(หมักหมูก่อนด้วยแป้งมันและไข่ไก่ก่อน 1 ชั่วโมงไว้ในตู้เย็น)
4. เรียงผักต่างๆลงในตะกล้าพร้อมทาน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
