7 มี.ค. 2020 เวลา 11:06 • สุขภาพ
1975 Diet เทคนิคการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบคนญี่ปุ่น
“1975” ตัวเลขนี้ไม่ได้มาเป็นปริศนานะคะ แต่เป็นเทคนิคการรับประทานอาหารแบบชาวญี่ปุ่นที่มีการศึกษาพบว่าเป็นตัวช่วยสำคัญในการมีสุขภาพดีและมีอายุที่ยืนยาวค่ะ
การได้รับประทานอาหารอร่อยๆนั้นเป็นเรื่องดี แต่อาหารอร่อยยังไม่ได้แปลว่าจะดีต่อสุขภาพ
อาหารอร่อยถูกปากถูกใจคนยุคใหม่หลายอย่างเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากตะวันตก ทั้งในเรื่องวัตถุดิบและวิธีการปรุง
โดยเฉพาะอาหารประเภททอด ซึ่งสามารถนำเอาโรคต่างๆ อย่างโรคอ้วน เบาหวาน ความดัน ไขมันในเลือด มาฝากเราได้ง่ายๆ
1975 Diet คือเทคนิคการรับประทานอาหารแบบคนญี่ปุ่นในช่วงปี 1975 ซึ่งเทรนด์แบบตะวันตกยังไม่รุกล้ำเข้ามา คนญี่ปุ่นจะทำอาหารรับประทานกันเอง โดยอาหารมีลักษณะดังนี้
♦️มีความหลากหลาย
อาหารญี่ปุ่นจะจัดเสริ์ฟมาในจานเล็กๆ ในหนึ่งมื้อมีทั้งข้าว ซุป และกับข้าวอีกสามอย่าง ซึ่งมักจะเป็นจานหลักซึ่งให้โปรตีน (จากปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ) และจานรองอีกสองจานมักเป็นเมนูจากผัก
♦️เลือกวิธีการปรุง
ในปี 1975 วิธีการปรุงที่นิยมคือการเคี่ยว, การนึ่ง และการรับประทานแบบดิบ ไม่ต้องมีการปรุงใดๆ รองลงมาคือการต้มและย่าง ไม่ค่อนนิยมการทอดและผัดในน้ำมันที่มีความร้อนสูง เพราะจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร
1
♦️ใช้วัตถุดิบที่ดี
วัตถุดิบที่นิยมคือถั่ว อาหารทะเล ผักต่างๆ รวมถึงผักดอง ผลไม้ สาหร่ายทะเล เห็ด และชาเขียว ส่วนไข่ นม และเนื้อสัตว์ให้รับประทานแต่พอดี
♦️ใช้เครื่องปรุงรสที่ได้จากการหมัก
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างซอสถั่วเหลือง มิโซะ น้ำส้มสายชู มิริน และสาเก ใช้น้ำซุปดาชิเพื่อช่วยให้ได้รสชาติที่พอใจ โดยพยายามใช้เกลือและน้ำตาลให้น้อย
🔽🔽🔽ตัวอย่างเมนูอาหารแบบ 1975 Diet
🔽มื้อเช้า = ข้าว, ปลาแซลมอนย่างเกลือ, นัตโตะ และซุปมิโซะใส่ผักกาดขาวกับถั่วงอก
🔽มื้อกลางวัน = คิตซึเนะอุด้ง (อุด้งที่ใส่แผ่นฟองเต้าหู้ทอดรสหวาน), ผลไม้
🔽มื้อเย็น = ข้าว, เนื้อตุ๋นมันฝรั่ง, สาหร่ายโมซูกุในน้ำส้มสายชู และซุปใสใส่ไข่และกะหล่ำปลี
ในส่วนมื้อเช้าสามารถสลับรับประทานอาหารแบบตะวันตกอย่างขนมปังปิ้ง, ไข่, เบคอน, ผลไม้ และโยเกิร์ต
1
ส่วนมื้อกลางวันอาจจะเป็นอาหารจานเดียวก็ได้แล้วเพิ่มพวกผลไม้เข้าไป เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน
1975 diet เป็นเทคนิคการรับประทานที่ใช้ได้กับทุกเพศทุกวัย นอกจากจะมีผลดีต่อสุขภาพ เพื่อชีวิตที่ยืนยาวแล้ว ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
ทั้งนี้มีการศึกษาจากมหาวิทยาลัย Tohoku พบว่าภายในเวลา 28 วัน กลุ่มคนที่รับประทานอาหารแบบ 1975 มีน้ำหนักและรอบเอวลดลงด้วย
ลองชมวิดีโอนี้เพื่อรู้จักกับ 1975 Diet ให้มากขึ้นค่ะ😊
นอกจากใน blockdit เพื่อนๆยังสามารถกดติดตามและเยี่ยมชมเราได้ที่เว็บไซต์และ Facebook
chicchic-jp
เรื่องเก๋ๆชิคๆ แบบ JAPANESE POP CULTURE
โฆษณา