[อาหารและขนมต่างๆ] บัวลอยเสียบไม้ วิธีทำ “บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ เปลี่ยนบัวลอยทำธรรมดาให้น่ากินมากขึ้น กับเมนู “บัวลอยเสียบไม้” รับรองว่าต้องชอบแน่ ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

อาหารและขนมต่างๆ

•

8 มี.ค. 2020 เวลา 04:28 • สุขภาพ

บัวลอยเสียบไม้

วิธีทำ “บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ

เปลี่ยนบัวลอยทำธรรมดาให้น่ากินมากขึ้น กับเมนู “บัวลอยเสียบไม้” รับรองว่าต้องชอบแน่ ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบบัวลอยเสียบไม้

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

มันม่วงบด 50 กรัม

ฟักทองบด 50 กรัม

น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) 50 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) 50 มิลลิลิตร

หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

เกลือ ½ ช้อนชา

งาขาว และงาดำ ตามชอบ

น้ำตาลแดง ตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : ทำน้ำราด

นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน และต้มจนเดือดเทหัวกะทิ และใส่น้ำตาลทราย

คนให้เข้ากัน และต้มจนเดือด

STEP 2 : ทำแป้ง

แบ่งแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า เป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน (ส่วนละ ⅓ ถ้วย)

ถ้วยแรกใส่มันม่วงบด และน้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ

ถ้วยที่สองใส่ฟักทองบด และน้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ

ถ้วยที่สาม ใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ

ปั้นบัวลอยขนาดประมาณเท่าเหรียญห้า หรือตามชอบ จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 นาที

นำบัวลอบเสียบไม้ไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก และตักออกใส่น้ำเย็นเพื่อให้เซตตัว

TIPS : บัวลอยที่สุกแล้วจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ

นวดแป้งมันบด

ปั้นบัวลอยขนาดประมาณเท่าเหรียญห้า หรือตามชอบ

STEP 3 : ประกอบร่าง

จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน โรยงาขาว งาดำ และน้ำตาลแดง ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า

จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน และราดกะทิ

บัวลอยเสียบไม้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “บัวลอยเสียบไม้”เสิร์ฟแบบใหม่ กินฟิน ๆ กันไปเลย! ทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น รับรองว่าทำแล้วต้องติดใจแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะ หรือใครอยากลองทำสูตรเมนู “บัวลอยมันม่วงฟักทอง” ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า ;)

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน