รู้หรือไม่ว่า ? ป้าที่ขายส้มตำไก่ย่างอยู่หน้าปากซอยกับรถเข็นคู่ใจเขามีรายได้กันเท่าไหร่ ?
ขอบอกเลยว่าถ้าคุณได้รู้รายได้ของพวกเขาเเล้วละก็ คุณจะต้องตกใจมากเเน่ๆ เพราะเงินเดือนของเเม่ค้าขายส้มตำนั้นพอๆ กับพนักงานระดับ C Level เลยล่ะ
อาชีพขายส้มตำ เป็นอีกหนึ่งอาชีพยอดฮิต เพราะไม่ว่าจะไปที่ไหน ก็มักจะแม่ค้าส้มตำอยู่แทบจะทั่วทุกภาคของประเทศ
เเละในทางกลับกันไม่ว่าเราจะไปที่ไหน เราก็มักจะถามหมร้านส้มตำเช่นกัน
วันนี้ผมจึงขอยกกรณีศึกษา ของร้านส้มตำไก่ย่างรถเข็นของ ”ป้าณี” ตรงซอยเรวดี ย่านนนทบุรี ที่ผมเเวะเวียนไปอุดหนุนเกือบทุกสัปดาห์มาเล่าให้ฟัง... ว่าการจะเป็นเเม่ค้าส้มตำติดล้อได้ จะต้องลงทุนอะไรบ้าง เเล้วเดือน ๆ นึงเขามีรายได้กันเท่าไหร่ ?
ก่อนอื่น การเริ่มต้นทำธุรกิจอะไรสักอย่าง ต้องมีการลงทุนซะก่อน
- เงินทุนตั้งต้น 20,000 บาท
หลัก ๆ ก็จะเป็นการลงทุนกับ รถเข็น, เตาย่าง, ครก, ตู้ใส่วัตถุดิบ, กระติกใส่ข้าวเหนียว เเละอุปกรณ์ยิบย่อยอื่น ๆ
ถึงเเม้จะเป็นร้านบนรถเข็น เเต่ Location ก็สำคัญ เนื่องด้วยบ้านของป้าณีนั้นอยู่ในซอย ป้าเเกจึงต้องลากรถเข็นคู่ใจมาขายตรงริมถนนเรวดี
- รายจ่ายคงที่ 100 บาท/วัน
โดยการขอเช่าพื้นที่หน้าบ้านคนเเถวนั้นในราคาวันละ 100 บาท
- ต้นทุนค่าวัตถุดิบ 4,000 บาท/วัน
เมนูหลักของร้านป้าณี คือ ส้มตำ, ไก่ย่าง, ปลาดุกย่าง
โดยเงิน 4,000 บาท ก็จะถูกใช้จ่ายไปกับ ไก่สด, ปลาดุก, ข้าวเหนียว, ขนมจีน, มะละกอ, ผัก, บรรจุภัณฑ์ เเละเครื่องปรุงต่างๆ
- รายได้ 8,000 บาท/วัน
8,000 บาท คือ รายได้ต่อวันที่ป้าณีได้รับ เมื่อหักลบกับต้นทุนเเล้ว นั่นเท่ากับว่า ป้าณีมีกำไรจากการขายทั้งหมด วันละถึง 4,000 บาท/วัน
เรียกได้ว่า กำไรเท่าตัวเลยทีเดียว
เเละถ้าหากคิดเป็นรายเดือน...
ป้าณีจะมีรายได้ทั้งหมด (8,000x26) 208,000 บาท
เเละมี กำไรทั้งหมด (4,000x26) 104,000 บาท/เดือน ซึ่งเทียบเท่ากับเงินเดือนของพนักงานระดับ C Level ของบริษัทเอกชนเลยล่ะ
โดยป้าณีจะออกมาขายส้มตำไก่ย่างตั้งเเต่เวลา 08.00-12.00 น. (วันละ 4 ชั่วโมง ไม่รวมเวลาเตรียมของ) หยุดสัปดาห์ละ 1 วัน
เเละต้องบอกก่อนว่า 12.00 น. นั้นไม่ใช่เวลาปิดร้าน เเต่ป้าณีเเกขายจนหมดเเล้วนั่นเอง บางครั้งหมดก่อนเวลาด้วยซ้ำไป
อย่างไรก็ตาม จะสังเกตได้ว่า แม่ค้าที่ขายดี ก็ขายดีมากจนคนต่อคิวยาวไปถึงท้ายซอย แต่ก็มีเเม่ค้าส้มตำอีกไม่น้อยเลยที่ต้องเลิกราไปเพราะไม่มีลูกค้า
เพราะฉะนั้น การจะเป็นเเม่ค้าขายส้มตำได้นั้น ไม่ใช่ว่าใครจะเป็นก็ได้ เเต่ฝีมือการตำเเละรสชาติความเเซ่บต้องเด็ดจริงๆ ด้วย...
หากถูกใจบทความนี้ ก็อย่าลืมกดไลค์ กดเเชร์ เเละกดติดตามเพจ "สมองไหล" กันด้วยนะครับ จะได้ไม่พลาดบทความดีๆ ที่มีมาเสริฟให้คุณทุกวัน
ติดต่อโฆษณา : คลิก http://nav.cx/ctObfze
- 230
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
