"ออมเล็ต" ครือๆมั้ยกับ "ไข่เจียว"
📎 เมื่อวานว่างๆดูคลิบทำออมเล็ต 2-3 คลิบ ดูแล้วคันไม้คันมือ ลูกๆก็หยุดปิดเทอม ถึงเวลามื้อเย็นเลยทดลองทำซะหน่อย เป็นไงเป็นกัน..
วัตถุดิบตามนี้ครับ
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 🐔🐔
2. เนยรสจืดหรือเค็มก็ได้ บังเอิญคุ้ยๆในตู้เย็นเจอแบบเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือครับ (เนยยังไม่หมดอายุน้าาา...555 หมกไว้เฉยๆ)
3. นมสดรสจืด
4. พริกไทย
5. ซอสมะเขือเทศ
6. เบคอน
เอาล่ะครับ หาได้แค่นี้ก็เอาแค่นี้ น่าจะพอไหว.. เริ่มกันเลย
@45
ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่นมจืด อัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะต่อไข่ 1 ฟอง วันนี้ทำ 2 ฟองก็ใส่นม 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนใครจะส่ายนมเยอะๆ ไม่ว่ากันครับ ตีไข่กับนมให้เข้ากัน
@45
หั่นเนยแข็งพอประมาณ ใครไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชก็ได้ แต่แหม! ออมเล็ตชื่อก็ฝรั่ง..ใช้เนยดีกว่าครับ หอมมม...รับรองได้ นมของเนย เอ้ย! นมกับเนย
@45
ตั้งเตาไฟอ่อนสุด ละลายเนยให้ทั่วกระทะ กลิ่นเริ่มมาละ.. ในคลิบแนะนำใช้กระทะขนาด 20 cm แต่หาไม่เจอ จัดไปเบอร์ใหญ่เลยครับ
@45
มืดไปหน่อย ในครัวหลังบ้านมีไฟดวงเดียว
เนยละลายกระทะร้อนพอดี เทไข่ลงไปครับ ต่อไปก็ขั้นตอนสำคัญละ
@45
คนครับคน.. คนไปรัวๆเร็วๆให้ทั่วกระทะ อย่าให้ไข่แข็งตัวเป็นก้อน
@45
เริ่มข้นได้ที่แล้ว ก็เอียงกระทะให้ส่วนหน้าของกระทะโดนไฟครับ
@45
ใช้ตะหลิวดันเข้าไป ดันเข้าไป คอยเอาตะหลิวแซะขอบไข่ด้านบนเพื่อให้ขอบม้วนลงมา สลับกับเอาตะหลิวดันไข่ ซักพักเริ่มม้วนละครับ ก็ใช้ตะหลิวตบๆไปเรื่อยๆ
ผมดันไปเร่งไฟขึ้นหน่อย ทีนี้ไข่แข็งเร็วเกินไป แต่พอม้วนได้อยู่ครับ การเอียงกระทะและใช้ตะหลิวต้องสัมพันธ์กันมากๆ มิน่าในคลิบใช้ใบเล็กเพราะเบาและคล่องมือกว่า
@45
ทรงเริ่มสวยละ เกรียมไปด้านนึง..555
@45
ตักใส่จานครับ หอมกลิ่นเนยมากๆ
@45
ต่อมาถึงคิวเบคอน ให้ทอดหลังทำไข่นะครับ ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะทอดไปน้ำมันในเบคอนจะออกมาเอง
ทอดให้เกรียม หรือเอาที่ชอบก็ได้ครับ
@45
แถ่น แทน แท้นนน...
เรียบร้อย.. สำหรับเมนูออมเล็ตครั้งแรกของผม ไม่ยากอย่างที่คิด ดูคลิบจบแล้วรีบทำเลยครับ
ไม่ได้ถ่ายเนื้อในให้ดู เนียนนนน..มากๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เอาที่ชอบครับ
ชั่วโมงนี้หิวแล้ว ลูกๆตักข้าวรอ กว่าพ่อจะถ่ายรูปเสร็จตาเริ่มเขียว
โอเค..ลุย กินข้าวได้
ก็ขอจบรีวิวการทำ "ออมเล็ต" ครั้งแรกไว้เพียงเท่านี้
รสชาติมันก็ไม่เหมือนไข่เจียวซะทีเดียว อยู่ที่เครื่องปรุงและเครื่องเคียง ทำเองทานเองก็สนุกดีครับ อร่อยด้วย วันหลังจะทดลองใส่เครื่องให้มากขึ้น เช่น หอมใหญ่ พริกหวาน ถั่ว กุ้ง หรือแฮม ประมาณนี้
แนะนำให้ลองทำดูนะครับ ช่วงนี้ไปไหนมาไหนก็ต้องระวังโคขวิด ทำครัวอยู่ที่บ้านกับสมาชิกในครอบครัวก็สนุกและประหยัดตังค์ด้วยครับ
วันนี้ลาไปก่อน.. สวัสดีครับ
- 8
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
