เคยซื้อซูชิ ตามตลาดที่ขายกันชิ้นละ 5 บาท 7 บาท หรือ 10 บาท มากินกันบ้างรึเปล่าครับ?
ตัวผมเองตอบได้เลยว่ามีบ้าง นะครับ ขึ้นอยู่กับความอยาก วันไหนอยาก ก็ซื้อมากิน
และพอจะรู้จัก ซูชิแบบ Hi-class ที่เรียกว่า Omakase รึเปล่าครับ ที่จะมี พ่อครัวมานั่งปั้นให้เราทาน แบบสด ๆ พร้อมกับ วัตถุดิบชั้นเลิศ ที่คัดสรรมาแล้วอย่างดี ซึ่งราคาก็มีหลายเรท ตั้งแต่คำละ หลักร้อยไปยังหลักพัน
แต่เคยสงสัยกันรึเปล่าครับ ว่าทำไม ซูชิคำละ 5 บาท กับ Omakase ราคาทำไมถึงได้ต่างกันขนาดนั้น?
จริงๆก็ต่างกันหลายอย่างนะครับทั้งวิธีการทำวัตถุดิบ หรือแม้กระทั่งความใส่ใจ เรียกว่าต่างกันแทบจะทั้งหมด
ผมเคยมองดูพ่อค้าซูชิตลาดครับที่ปั้นซูชิ
ปั้นแบบเอาข้าวยัดลงไป และม้วนให้เป็นก้อนแล้วก็หั่นมาเป็นคำ ขั้นตอนวิธีการดูไม่ยุ่งยาก ขอแค่พอทำเป็น พอทำได้ ก็สามารถทำได้แล้ว
แต่ซูชิแบบ Omakase ไม่ใช่แบบนั้น พ่อครัวจะต้อนรับคุณอย่างดี มีความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ มีความพิถีพิถันในการปั้นซูชิแต่ละคำ มีความตั้งใจในการทำ
เพราะแบบนี้จึงทำให้มันเป็นความแตกต่างของซูชิ ของทั้ง 2 แบบ
ซูชิมีทั้งราคา หลัก 10 ถึงหลักพัน แล้วคนเราหละ??
จริงๆแล้ว ูชิก็ไม่ต่างอะไรจากคนครับ
บางคนเลือกทำงานให้ออกมาเป็นแบบเกรดพรีเมี่ยม แต่บางคนเลือกทำงานออกมาให้แบบเป็นส่งๆ เสร็จๆ
คุณภาพของงานทั้ง 2 ชิ้นจึงมีความแตกต่างกันพอสมควร แน่นอนว่า ถ้าคุณเป็นคนตรวจงาน คุณไม่มีทางที่จะชอบของแบบส่งๆ เสร็จๆ มากกว่าแบบพรีเมี่ยมเด็ดขาด
และถ้าให้เลือกใช้งานต่อไป ก็คงไม่พ้นแบบพรีเมี่ยมอยู่แล้ว
หลายๆคน มักจะมีคำถามอยู่เสมอว่า ทำไมทำงานเหมือนกันแต่อีกคนกลับได้ผลตอบแทนที่ดีกว่า
ขั้นแรกนะครับ ให้ลองกลับมาดูงานที่คุณทำซะก่อน ว่ามันเป็นงานแบบไหน ส่งๆ เสร็จๆ หรือพรีเมี่ยม??
หรือถ้าคิดว่าดีแล้ว เห็นของอีกฝ่ายรึยังว่าเขาไม่ได้ทำดีกว่า??
ถ้างานเราดีกว่าคุณภาพพรีเมี่ยมจริง ไม่ต้องกลัวเลยครับ ว่าจะไม่มีคนเห็นคุณค่างานของคุณ
สักวันต้องมีคนเห็นแน่ๆ
ซูชิยังมีหลายราคาเลย แล้วคุณภาพงานของคุณหละ มันเป็นซูชิ ราคาไหนกัน???
งานเดียวกัน ไม่ใช่ว่าจะเพิ่มคุณค่าให้กับมันไม่ได้ แค่ลองคิดกลับดูง่ายๆ ว่าถ้าเป็นคุณ อยากเห็นงานที่มีคุณภาพแบบไหน จงทำแบบนั้นก่อน และถ้าอยากทำให้ดีกว่า คุณก็ทำให้เหนือกว่าที่คิดอีกสักขั้น รับรองเลยว่า ซูชิเกรดของคุณ มันจะอัพราคาขึ้นอีกแน่นอน
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
