พืชที่แพงไม่แพ้ "ทองคำ"
พืชที่ว่า คือ "หญ้าฝรั่น" ซึ่งเกสรของหญ้าฝรั่นนั้น นับว่าเป็น เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก ด้วยราคาที่สูงสูดถึง 5000 ดอลล่าร์สหรัฐต่อ 1 ปอนด์ (161,450บาท ต่อ 0.45 กก.)
https://www.sultanspice.co.nz/product/saffron/
หญ้าฝรั่น (Crocus, Saffron) เป็นพืชในวงศ์ IRIDACEAE ส่วนที่นำมาใช้คือเกสรตัวเมีย หรือที่เรียกว่าหญ้าฝรั่น ซึ่งมีรสเผ็ด ขมอมหวาน และมีกลิ่นหอมคล้ายฟาง
นิยมนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ใช้เป็นสีย้อมผ้า และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในตำรับยาหลายชนิดด้วย
http://www.persianfoodtours.com/persian-saffron-rice-cake-tahchin-recipe/
ดอกหญ้าฝรั่นใช้พื้นที่ในการปลูกมาก และเติบโตได้ดีในบางพื้นที่เท่านั้น โดยปัจจุบันประเทศที่ส่งออกเกสรหญ้าฝรั่นมากที่สุดคือ อิหร่าน
หลังจากปลูกให้รอดแล้ว ต้องรอให้ดอกบานจึงจะเก็บผลผลิตได้ ซึ่งดอกจะบานอยู่ราว 1 สัปดาห์ ต่อปีเท่านั้น และยังต้องเก็บผลผลิตด้วยมือเพราะดอกและเกสรของหญ้าฝรั่นมีลักษณะที่เปราะบาง
การเก็บจะต้องทำให้เสร็จภายในวันเดียวและหลังจากเก็บต้องรีบนำเกสรที่แยกได้มาคั่วให้แห้งทันที และเก็บรักษาในภาชนะที่กันแสงและกันอากาศ
และอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ เกสรหญ้าฝรั่น มีราคาสูงลิบลิ่ว ก็คือ กว่าจะได้เกสรตัวเมียหรือหญ้าฝรั่น 1ปอนด์ ( 0.45 กก.) จะต้องใช้ดอกหญ้าฝรั่นถึง 75,000 ดอก หรือเกสรตัวเมียจำนวน 225,000 อัน ซึ่งเท่ากับการนำดอกหญ้าฝรั่นมาเรียงต่อกันจนเต็มสนามฟุตบอลเลยทีเดียว
https://santamariatimes.com/news/world/photos-here-s-why-saffron-is-the-world-s-most/collection_af6ad5b0-22dc-5462-86a8-779793683af6.amp.html
ร้อยแปดพันเก้า บอกเล่าสารพัน.
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
