2003 Pierre Usseglio Chateauneuf-du-Pape
Pierre Usseglio Chateauneuf-du-Pape 2003
เมื่อรอให้ไวน์ Chateauneuf-du-Pape มีอายุสุกงอมได้ที่ เราจะเจอเนื้อน้ำที่คล้ายไวน์เบอร์กันดี แต่จะร้อนแรงและสนุกสนานมากกว่า
นี่คือคำทีบอกกล่าวที่เคยได้ยินจากผู้อาวุโสในวงไวน์
ในตอนนั้น ผมเองก็ไม่ค่อยเข้าใจและคิดว่า Chateauneuf-du-Pape มันจะไปเหมือนเบอร์กันดีได้ยังไงหนอ
จนเมื่อกลางปี 2019 ได้มาเจอ 2003 Pierre Usseglio Chateauneuf-du-Pape ในอายุ 16 ปี ที่นับว่าแก่มากแล้วสำหนับไวน์ต้วล่างสุดของค่ายนี้
น้ำสว่างใส ใสจนนึกว่าเป็น Pinot Noir ในแว้บแรกคิดในใจว่า ไม่น่ารอดแล้วมั้ง ไม่ก็เดินลงเขาไปแล้วแน่ๆ
แต่ในกลิ่นยังคงครบเครื่องของความเป็น Chateauneuf-du-Pape ทั้งคาวทะเลอ่อนๆ ยาจีน เครื่องเทศ แล้วเปลี่ยนไปเป็นสายหวาน และลูกพรุนตอนท้าย บอดี้แน่นกำลังดี แอซิดิตี้กำลังสวย ผลไม้ฉ่ำโชว์ตัวเต็มที่ แทนนินเนียนละเอียดยิบ จบสนุกดิ้นไปดิ้นมา จนไม่ต้องทานกับอะไรเลยก็ได้
โอ้ นี่เองที่ว่า Chateauneuf-du-Pape เมื่อแก่ไปจะกลายเป็นเบอร์กันดี กระจ่างกับตัวก็วันนี้แหละ
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
