ผัดพริกแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง
วิธีทำ ต้มหน่อไม้ดองใส่น้ำตาลเพื่อไม่ให้หน่อไม้มีกลิ่นลดการเปรี้ยวของหน่อไม้
ต้มหน่อไม้จนเดือดสักพักเทน้ำทิ้งล้างด้วยน้ำสะอาดว่างพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นหน่อไม้พอดีกับปากที่เราต้องการ
ส่วนผสม มีกะเทียมกับพริกชี้ฟ้าโขกพอหยาบ พริกแกง กะทิ ใบมะกรูด
สะโพกไก่สับ
กะทะตั้งใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพร้อมเอาพริกกับกะเทียมที่เตรียมไว้ไปผัดแล้วใส่พริกแกง ผัดจนหอมอย่าให้ไฟแรงเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย
พริกแกงหอมได้ที่นำไก่ที่เตรียมไว้เทลงกะทะพร้อมกับผัดใส่พอสุกแล้วเทน้ำกะทิลงไปผัดให้น้ำคลุกคลิก
ต่อจากนั้นนำหน่อไม้ดองที่เตรียมมาใส่ตั้งไฟสักพักคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสชาติ มีรสดี ชูรส น้ำตาล น้ำปลา ปรุงตามใจปากได้เลยค่ะ
ตั้งไฟให้เดือนก่อนจะปิดเตาให้ใส่ใบมะกรูดไปได้เลยรับรองหอมไป7บ้าน8บ้าน
เสร็จแล้วเทใส่หม้อเก็บไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
