ข้าวยากหมากแพง อย่าแล้งน้ำใจ
หลายวันมานี้ไม่มีเวลาที่จะเขียนบทความลง bd เนื่องจากต้องคอยดูแลบริการกลุ่มคนที่เขาไม่สามารถออกไปหาอาหาร บางครั้งอาหารที่มีก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการ แถมยังมีราคาแพงขึ้นไปอีก จากเดิมราคาปกติแต่พอเกิดวิกฤตราคาพุ่งขึ้นไป 2-3% ซึ่งมันก็เกิดขึ้นในสังคมไป
การขึ้นราคาของหากจะว่าไปแล้วมันก็ไม่แปลกเพราะการค้าขายของแต่ละร้านค้า ก็ย่อมหวังผลกำไร การค้าขายไม่หวังผลกำไรก็ไม่ต้องขาย แต่ที่แปลกคือราคาที่มันสูงขึ้นทั้งที่ไม่น่าจะสูงได้ขราดนี้สินค้าแต่ละอย่างขึ้นแบบไม่รู้จะมีกำลังซื้อได้เท่าไหร่
การที่ผู้คนเริ่มหาอาหารยากเนื่องจากสินค้าไม่มี แถมการเงินก็ยังมาสะดุด และจะไปไหนมาไหนก็ไม่ได้ การจะซื้ออะไรสักอย่างก็ต้องฝากเขาไปซื้อมาให้ผ่านแก็บ ฟู้ดแพนด้า ไลน์แมน และบริการส่งอาหารอื่นๆ อีกมากมาย มันจึงเป็นช่วงที่ทำให้กลุ่มพ่อค้าแม่ค้าโกยกำไรกันยกใหญ่ในช่วงข้าวยากหมากแพง
สำหรับผมเองในฐานะคนหนึ่งที่มีความชื่นชอบในการทำสวน ทำไร่ ทำนา พอมีเวลาว่างก็ทำ วันหยุดก็ทำ ซึ่งถือว่ามีความสุขของเรา ผมถือคติที่ว่า ต่อให้รัฐบาลจะหยุดยาวแค่ไหนมันก็ไม่กระทบกับความเป็นอยู่ของเราแน่นอน อย่างน้อยในนามีข้าว ในยุ้งฉางมีข้าว ในน้ำ สระ บ่อของเรามีปลา ตามสวนมีไก่ไข่ ไก่บ้าน เป็ด มีสวนผักไว้กิน นั้นคือความสุขของเรา
ช่วง 3-4 วันที่ผ่านมาโดยปกติที่บ้านเลี้ยงไก่ไข่ไว้กินและแบ่งให้ญาติพี่น้องบางส่วนที่เหลือก็นำไปขาย ซึ่งเกิดจากความคิดที่อยากเลี้ยงไก่ไข่และเป็ดไข่ไว้สำหรับกิน เพราะเราก็ต้องซื้อเขาอยู่ดี เริ่มแรกทดลองนำมาเลี้ยงเป็ดไก่ อย่างละ 70 ตัว ถ้าเลี้ยงดีๆ จะได้ไข่อย่างละประมาณ 350 ต่อสัปดาห์ ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด
ไข่แผงหนึ่งจะได้ 30 ฟอง 700 ฟอง จะได้ 23 แผง จะนำไปให้ญาติพี่น้อง ทั้งแบ่งทั้งขายสัปดาห์ละ 20 แผง ส่วนที่เหลือจะเก็บไว้ทาน และได้ซื้อมาเพิ่มอีกอย่างละ 30 ตัว โดยมีไก่ 100 ตัว และเป็ด 100 ตัว ในเดือนมกราคม ซึ่งทางครอบครัวเริ่มเลี้ยงเดือนตุลาคม 2562 ด้วยความที่อยากเลี้ยงไว้ทาน
จากที่ปกติก็ขายแบบทั่วไปไม่เคยขายส่งออกนอกจังหวัด ส่งออกนอกเขตต่างจังหวัดภาคใต้ ภาคกลาง ภาคตะวันออก แต่ตอนนี้กลับมีลูกค้าที่มาจากต่างจังหวัดเข้ามาสั่งซื้อสินค้าตามเพจที่เราได้ลงไว้ เช่น หน่อไม้ หวาย ปลาแห้ง มะม่วง มะตูม อาหารที่สามารถส่งไปได้ ซึ่งว่าแปลกมากหรือจะอยู่ในยุคข้าวยากหมากแพงจริงๆ
วันที่ 29 มีนาคม 2563 มีลูกค้าสั่งทางเพจขอซื้อข้าวสาร แตงไทย และหวายจากภาคใต้ ส่วนมากจะให้สั่งเยอะๆ ปกติข้าวเจ้าจะขาย 3 กิโล 100 บาท แต่มาจากใต้ ก็เลยขายให้ 4 กิโล 100 บาท หวายปกติ 15 หน่อต่อ 100 บาท ก็แถมให้เป็น 18-20 หน่อแล้วแต่ขนาด เพราะเข้าใจว่าคงหาซื้อยากจริงๆ
ตอนนี้ไข่ลำพังขายที่พื้นที่ใกล้ๆ ก็ไม่พอ โดยขายแผง 90 บาท คละเบอร์ 0,1 ค่าส่งตามบ้าน 30 บาท สำหรับในพื้นที่ไกลๆ ไข่เป็ดราคา 110 บาท มันจึงเป็นภาระกิจนำส่งความสุข และอาหารตามหมู่บ้าน อย่างน้อยทุกคนมีความสุขได้กินอิ่ม เราก็มีความสุขตาม
การที่เราซื้อไข่มาแล้วอย่างจะให้อยู่ได้นาน ซึ่งปกติแล้วถ้านำไปแช่เย็นไข่จะมีอายุอยู่ได้ประมาณ 45-60 วัน แต่ถ้าไม่แช่เย็นจะมีอายุประมาณ 28-30 วัน แต่มีอีกวิธีหนึ่งที่สามารถทำให้ไข่ของเรามีอายุอยู่ได้ประมาณ 5-9 เดือน ซึ่งเป็นเรื่องที่ดีสำหรับการเก็บรักษาไข่ไว้ทาน
การนำน้ำมันพืชมาทาที่ไข่ทุกฟองและไม่จำเป็นต้องเอาไปแช่เย็นก็ได้ เราจะได้ไข่ที่เก็บไว้ทานอย่างพอเพียงและยาวนาน ไม่ต้องกลัวไข่จะเน่า ไข่จะเป็นตัว ด้วยวิธีนี้จะทำให้ไข่มีการบำรุงรักษาที่ดีจึงไม่ส่งผลกระทบต่อภายในไข่
ดังนั้น ยุคที่การหาอาหารที่แสนยากลำบากไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นขอแค่ให้คนไทยรักกัน รู้จักเอื้อเฟื้อแบ่งปัน ช่วยเหลือในยามวิกฤต หากทุกคนไม่ทิ้งกัน พากันเดินไปให้พ้นวิกฤตด้วยกัน ก็จะยิ่งทำให้เราเป็นที่จดจำในฐานะผู้ที่ให้ข้าวปลาอาหารที่ช่วยให้อยู่รอดได้ และก็หวังว่าคนไทยทุกคนจะช่วยกันผ่านพ้นไปได้ด้วยดี
ฝากกด like
ฝากกด share
ด้วยนะครับ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
