ตัดปากไก่ ไข่ลม ไก่สาว
กว่าจะได้ ไข่ ไม่ง่ายเลย
ไข่ไก่วัตถุดิบง่ายๆประจำตู้เย็น เมนูอาหารง่ายๆราคาย่อมเยาที่จับตอกลงเตาเมนูไหนๆก็อร่อยมีประโยชน์ แต่กว่าจะได้ไข่ไก่ 1 ฟองนั้นไมได้ง่ายเลย ทั้งกระบวนการเลี้ยงดูตั้งแต่ไก่สาวจนกว่าจะออกมาเป็นไข่ให้เราได้ทานไม่ง่ายเลย
การเลี้ยงต้องใช้ไก่สาวอายุราว 15 สัปดาห์ ในพื้นที่คอกดินเลี่ยงปล่อยเป็นฝูงประมาณ 100 – 150 ตัว ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร แนะนำว่าปล่อยเลี้ยงตามธรรมชาติไก่จะไม่เครียด สามารถคุ้ยหาอาหารได้อิสระ
ส่วนโรงเรือนนอนให้จัดแบบง่าย ให้ไก่มีพื้นที่พอสำหรับวางไข่ไม่ควรขังหรือเลี้ยงในปริมาณมากจนเกินไป จะทำให้ไก่เครียดให้มีพื้นที่เดินเล่น
การตัดปากไก่ เมื่อมีอายุประมาณ 2 – 4 สัปดาห์ มักจะมีนิสัยดุร้ายทำร้ายกัน สาเหตุมาจากอากาศร้อน จำนวนการเลี้ยงเยอะเกินไป อากาศร้อนไม่ถ่ายเท ระบบรางน้ำไม่ทั่วถึงเกิดการแย่งกัน ไก่อดน้ำหรืออาหารจนเกินไป ความสว่างของพื้นมากจนเกินไป คุณภาพอาหารไม่ดี
สำหรับไก่ที่มีอายุ 9 วันสุขภาพแข็งแรง สามารถทำการตัดปากได้ หากล่าช้าจะทำให้ไก่เครียดและอ่อนแอจนตายลง ห้ามตัดช่วงให้วัคซีนและทำในเวลาเช้าอากาศเย็น
การตัดปากไก่มีหลายวิธี แบบที่นิยมคือเครื่องตัดไฟฟ้าหรือเครื่องจีไฟฟ้า ช่างดูน่าโหดร้าย จะจี้เพียง 1 ใน 3 ของความยาวให้ห่างจากจมูกเล็กน้อยหรือประมาณระหว่างกลางจากปลายจงอยปากกับรูจมูกไก่เป็นระยะที่ควรตัดออก
จะตัดออกทั้งปลายปากบนและล่างก็ได้ โดยให้ปากล่างเหลือความยาวมากกว่าปากบน จี้นานไม่เกิน 3 วินาที
ข้อควรระวัง อย่าให้ตัดสั้นจนเกินไปจนเกิดบาดแผล อาจะทำให้ตายได้ และควรระวังเบามือในการจับลูกไก่อย่าใช้แรงบีบจนเกินไป หรือตั้งไฟร้อนเกินไปเพราะรอยไหม้อาจลามถึงจมูก จนจมูกของไก่เกิดการอักเสบจนไก่ตายได้เช่นกัน
พอไก่สาวอายุ เข้า 15 สัปดาห์ให้การตัดปากซ้ำอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ทำวัคซีนป้องกันโรคหลอดลมอักเสบติดต่อ ต่อไปให้ถ่ายพยาธิและอาบน้ำยาฆ่าเหา นำไก่ลงจุ่มน้ำใช้มือถูให้ขนเปียกจนทั่วลำตัวและก่อนนำไก่ขึ้นจากน้ำยาก็ให้จับหัวไก่มุดลงในน้ำก่อนอีกครั้งหนึ่ง
เป็นการเสร็จวิธีการฆ่าเหาในไก่ จะต้องมีการควบคุมน้ำหนัก คักไก่ใส่ใจดูแลตลอดดูแลความสะอาดให้ดี ให้แสงสว่างอย่างพอดีไม่เกิน 11 - 12 ชั่วโมง
ไข่ลม คือไข่ที่เกิดจากไก่สาวที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์จากตัวผู้ สามารถตกไข่ได้วันละ1ฟอง คือไข่ที่เราทาน ส่วนไข่ที่ฟักออกมาเป็นลูกเจี้ยบคือไข่ที่รับการผสมพันธุ์จนฝักตัวเป็นลูกเจี้ยบเมื่อมีอายุ 21 วัน ไก่สาวจะวางไข่ได้เมื่อมีอายุ 6 เดือนขึ้นไป
หากเลี้ยงแบบธรรมชาติ อาจจะออกไข่ได้ไม่มาก แต่สามารถยืนท้องออกไข่ได้นานถึง 3 ปี สภาพอากาศมีผลต่อการวางไข่ หากอากาศร้อน โดยเฉพาะช่วงนี้จะตกไข่วันละ 40 – 50 ฟอง แต่โดยปกติแล้วจะตกไข่วันละ 120 – 150 ฟอง ต่อจำนวนไก่ 200 ตัว
การสร้างไข่ เซลล์ไข่ (oocyte) จะถูกสร้างขึ้นในรังไข่ด้านซ้าย ซึ่งอยู่รวมกับไข่แดงที่ถูกหุ้มด้วยเยื่อหุ้มที่เป็นโปรตีน จากนั้นจะเคลื่อนตัวไปยังท่อนำไข่ส่วนต้น (infundibulum) ของท่อรังไข่และหยุดอยู่ที่ตรงนี้ประมาณ20นาที เพื่อรอการปฏิสนธิจากเชื้ออสุจิ ไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิและกลายเป็นคัพภะ
(embryo) แต่ถ้าไม่ได้รับการปฏิสนธิไข่จะเคลื่อนที่ลงไปตามท่อนำไข่ส่วนกลาง (magnum) ไข่ขาว (albumen) จะเกิดขึ้นรอบๆ ไข่แดง และในส่วนท่อนำไข่ส่วนปลาย (isthmus)
เยื่อหุ้มเปลือกและเปลือกจะถูกสร้างขึ้นและกำหนดรูปร่างไข่ออกมา ไข่ที่สมบูรณ์จะเคลื่อนที่ผ่านช่องคลอดของแม่ไก่ (vagina) และออกมาจากส่วนทวารของไก่ในที่สุด
จากกระบวนการทั้งหมดไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำไข่มาทำการเลี้ยงไว้เพื่อฟักไข่แต่สำคัญมากกว่านั้นคือการเลี้ยงอย่างถูกวิธี ไม่ให้เขาเครียดจนเกิดไป สิ่งมีชีวิตเหล่านี้เสียสละเพื่อเลี้ยงดูคนทั้งโลก
แต่ต้องอยู่ในวงจรที่ทรมานพอสมควร เราควรรู้คุณค่าของการเสียสละต้องเลี้ยงดูเขาอย่างดี บริโภคไข่อย่างพอเหมาะและใส่ใจสุขภาพตนเองด้วยให้แข็งแรง
หากข้อมูลน่าสนใจฝากกด Follow ขอบคุณครับ 🙏🏻
ขอบคุณแหล่งข้อมูล
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
