ขนมจีนนำ้ยากะทิ
ช่วงล็อคดาวน์เมืองไทย คือช่วงที่ทุกคนได้กินอาหารดีๆเพราะอนู่บ้านมีเวลาทำ
นำเสนอวันนี้ ขนมจีนนำ้ยากะทิ ทานง่ายทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ พริกแกง 1 ขีด ปลานิล ตัว ครึ่ง กก กระชาย 3 ขีด ลูกชิ้นปลา ิตรีนไก่ครึ่ง กก กะทิสด นำ้ตาลบีบ นำ้ปลา เกลือ ใบมะกรูด
เริ่มจากตัดเล็บตรีนไก่ แล้วต้นนำ้ให้เดือดแล้วต้มตรีนไก่ลงไป รอเดือดซัเด 10 นาที แล้วตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน
จากนั้น ต้มนำ้ให้เดือด ใส่ปลา กระชาย เกลือ ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ ลงไแต้มพร้อมกันรอจนปลาสุก แกะเอาแต่เนื้อปลาสุกปั่รพร้อมพริกแกงกระชายใส้นำ้กระทิพอให้ท่วมเนื้อปลา ปั่นรวมกันจนละเอียด
ตักเนื้อปลาที่ปั่นละเอียดใส่หม้อคั่งไฟกลาง รินจนกะทิแตกมัน แล้วเติมหางกะทิแล้วปรุงรสด้วยนำ้ตาบปีย นพ้แลา เกลือ ใส่ตรีนไก่ที่ตุ๋นไว้ต้มต่อไปเรื่อย ๆจนตรีนไก่เริ่มเปื่อย จากนั้นใส่หัวกะทิต้มต่อจนเดือดใส่ลูกชิ้นปลาใบมะกรูดก็เสร็จแล้วจ้า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
