แกงหน่อไม้ใบย่านางยอดชะอม 🌿😍
เครื่องแน่น ๆ กำลังดี
วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องแกง โขลกพริกชี้ฟ้าสด (พริกหนุ่ม) + หอมแดง + กระเทียม + กะปิ ไม่ต้องละเอียดมากนัก
2. นำหน่อไม้สด 4-5 หน่อ แกะเปลือกออก => ตัดเป็นท่อน => ทุบบุบ ๆ พอแตกเพื่อให้หน่อไม้ซึมน้ำแกงได้ดี
3. ต้มกระดูกหมูให้เปื่อยดี ตักน้ำพริกแกงลง ใส่หน่อไม้ + ใบย่านาง
4. ต้มจนหน่อไม้สุกดี ใส่น้ำปลาร้า + น้ำปลา ชิมรสดีแล้ว ใส่ยอดชะอม + ใบชะพลู + แคบหมู คนให้ทั่วเร็ว ๆ แล้วยกลง ตักใส่ชาม กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ อร่อยแน่ค่ะ
📍 ชะอมและใบชะพลูช่วยให้แกงหอม มีรสชาติเหมาะสำหรับอาหารเหนือ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
