ผัดซีอิ๊ว เมนูง่ายๆกินง่ายๆ
มื้อเที่ยงวันนี้ขอเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ขอนำเสนอเมนูผัดซีอิ๊ว ใช่เวลาทำไม่นาน
ในรูปใข่เส้นใหญ่ครึ่งกิโล ผักครึ่วกิโล หมู 3 ขีด ไข่ 4 ฟอง ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว นำ้ตาลทราย (หม่อมแม่ใข้นำ้ตาลหญ้าหวานคะ)
เริ้่มจากหั่นมูเป็นชิ้นๆแล้วหมักด้วยนำ้มันหอย ซีอิ๊วขาว นำ้ตาลทรายเล็กน้อย นำ้มันงา หมักนาน 3 ชม (ไม่หมักหมูก็ได้นะคะแล้วแต่ถนัด)
จากนั้นหั่นผักรอคะไว้ได้เลย
วิธีการผัดเคล็ดลับความอร่อย ต้องผัดด้วยนำ้มันหมูเจียวจะทำให้ผัดซีอิ๊วหอมอร่อยกว่านำ้มันรำข้าว
เริ่มจากตั้งกระทะใส่นำ้มันหมู ตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียมเจียว ผัดจนเกลืองใส่หมูหมักผัดให้สุกแล่้วเว้นที่ในกระทะไว้แล้วตอกไข่ใสา 4 ฟอง รอจนไข้เริ่มสุกใส่เส้นใหญ้แล้วคนให้เจ้ากัน ใส่เครื่อวปรุงซีอิ๊สดำ ซีอิ๊วขาว นำ้ตาล ถเาเส้รติดกระทะใส้นำ้มัรเพิ่มเล็กน่อย เป็นอันเรียบร้อยคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
