เดินทางก็ต้องกินครับ กับ "10 ประเทศที่อาหารอร่อยในดวงใจผม"
หนูย่างในประเทศ Togo, แป้งสาคูในประเทศ Brunei, ของข้างถนนในประเทศ Ghana, คาเวียร์ในประเทศ Ukraine
ใช่เลยครับการเดินทางของผม นอกจากจะได้พบผู้คนใหม่ๆต่างวัฒนธรรม ได้เห็นทัศนียภาพ สถาปัตยกรรมที่สวยงาม และรับรู้ประวัติศาสตร์ที่แตกต่างแล้ว
การได้ลิ้มลองรสชาติอาหาร ก็เป็นส่วนหนึ่งของการผจญภัยเพราะอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งของความแตกต่างทางวัฒนธรรม
และวัฒนธรรมอาหารการกินนี่เอง ก็เป็นผลผลิตและผลพวงจากสภาพสังคม ประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ และภูมิปัญญาพื้นถิ่น ที่หล่อหลอมมาเป็นระยะเวลานานจนทำให้เกิดความแตกต่างในแต่ละชนชาติ...
โดยส่วนตัวผมชอบอาหารเกือบทุกประเทศที่เคยไปมา คือโชคดีที่เป็นคนกินง่ายครับ🤣🤣🤣 หรือโชคร้ายก็ไม่แน่ที่ชอบกิน จนทำให้ยากแก่การควบคุมน้ำหนักครับ😭😭😭
บทความนี้ก็พยายามที่จะแชร์และเรียงลำดับประเทศที่ไปแล้ว รู้สึกประทับใจกับอาหารครับซึ่งเลือกยากมาก แต่ก็พยายามตัดใจให้เหลือแค่ 10😁😁
ร้านข้าวแกงใน Guatemala, ร้านติ่มซำใน Costa Rica และ ร้านอาหารใน Panama
โดยนิยามของผมก็คือประเทศนั้นหาของอร่อยกินง่ายมาก ซึ่งหมายถึงสุ่มๆลองกิน ไม่ว่าจะเป็นร้านเเบบไหน เช่นร้านข้างถนน ร้านห้องแถว หรือร้านหรูหน่อย ก็เจอของอร่อยแบบง่ายๆครับ
10 อันดับประเทศอาหารอร่อยในดวงใจมีดังนี้ครับ
#10 เปรู (Peru)
ผมกับเนื้อ Llama, หนูตะเภาทอด และ อาหารเปรูนานาชนิด (ภาพจากกูเกิล)
อาหารเปรูเป็นอาหารที่รสชาติดีครับ คือมีครบเครื่องและอาหารหลายๆอย่างก็คล้ายคลึงกับอาหารเอเซียแต่ไม่เผ็ดครับ และหลายๆอย่างก็คล้ายอาหารฝรั่ง..
เนื่องจากอาหารเปรูเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวอินคาเช่น ข้าวโพดซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก กินัว (Ginua) พริก และเนื้อสัตว์ท้องถิ่นอย่างหนูตะเภา ตัวยามะ (Llama) อัลปากา และอาหารทะเล มาผสมผสานกับสไตล์การปรุงแบบอาหารสเปน อิตาลี ญี่ปุ่น รวมถึงเอเซียอื่นๆ เข้าด้วยกันครับ
เนื่องจากหลังจากอาณาจักรอินคาล่มสลายโดยฝึมือชาวสเปนแล้ว ดินแดนประเทศนี้ก็เป็นของชาวสเปนเป็นเวลาหลายร้อยปี และยังมีการเคลื่อนย้ายของชาวเอเซียอย่างจีน และญี่ปุ่นมาในประเทศเพื่อการเกษตรในสมัยก่อน
ทำให้เปรูก็เป็นประเทศที่มีหลายชนชาติเช่นกันตั้งแต่อินเดียเเดง ฝรั่ง ญี่ปุ่น และพวกลูกผสมครับ
เปรู
อาหารก็เลยมีความหลากหลายสูง และอาหารบางอย่างก็คล้ายอาหารจีนและไทยครับ
นั่นก็เลยเป็นเหตุให้อาหารเปรูมีความอร่อยเกินคาด และน่าจะอร่อยสุดในอเมริกาใต้เลยก็ว่าได้ครับ ในความเห็นส่วนตัวครับผม
ที่สำคัญคือสุ่มกินร้านอาหารที่นี่ ก็มักเจอของอร่อยเเบบง่ายๆ ครับ
เปรู
ในไทยมีร้านอาหารเปรูนะครับ ค่อนข้างแพงแถวสุขุมวิท 11 ครับแต่อร่อยใช้ได้
#9 เวียดนาม (Vietnam)
ปอเปี๊ยะ เฝอ และผมที่ Ho Chi minh
อาจจะลำเอียงนิดหนึ่งนะครับ เพราะผมเป็นคนชอบอาหารเวียดนามเป็นการส่วนตัว โดยเฉพาะปอเปี๊ยะสดญวน เฝอ และขนมจีนญวน
ดังนั้นพอมาเวียดนามทีไร ผมก็จะเดินกินด่ะเลยครับ โดยเฉพาะเฝอและขนมจีนหมูย่างญวน ตามร้านข้างถนนนี่คือส่วนใหญ่อร่อยทุกร้านครับ
อาหารเวียดนามมีความเป็นมายาวนานมากเช่นกัน และเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน อาหารคนกลุ่มไทและจ้วง รวมถึงอาหารฝรั่งเศสด้วย และนำมาปรับผสมผสานจนเป็นแบบของตัวเองอย่างลงตัว
นั่นก็ทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากพอสมควร
อาหารเวียดนามยังมารุ่งเรืองมากๆ ในระยะหลังก็จะคงในสมัยราชวงศ์ Nguyen ในต้นศตวรรษที่ 19 ที่กษัตริย์พยายามพัฒนาอาหารในราชสำนัก จนทำให้ อาหารเวียดนามยิ่งมีความอร่อยเพิ่มขึ้นจนเป็นที่เลื่องลือในที่สุด...
อาหารเวียดนามยังมีความแตกต่างกันตามพื้นที่เพราะเป็นประเทศที่แคบแต่ยาว นั่นก็เลยทำให้อาหารเหนือ กลาง และใต้ มีความแตกต่างกันพอสมควรครับ
โดยภาคเหนือจะเน้นพริกไทยแต่เครื่องเทศ สมุนไพรอื่นจะน้อยกว่าภาคกลาง และใต้ครับ
Vietnam
อาหารเวียดนามในกรุงเทพหาอร่อยยากมากอยู่นะครับสำหรับผม มีร้านแถวท่าเตียนที่ถือว่าใช้ได้ หรืออาจต้องไปกินที่อำเภออรัญประเทศหรือวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว ถึงจะได้รสชาติที่ผมชอบ
#8 นิการากัว (Nicaragua)
ภาพอาหารจากกูเกิล ลืมถ่าย🤣🤣
อาหารนิการากัวเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารอาฟริกาตะวันตก (นำมาโดยทาสจากอาฟริกา) อาหารสเปน และอาหารชาวอินเดียนแดงท้องถิ่นเข้าด้วยกัน
ข้าวกับถั่วเเดง และ "กล้าย" (Plantain) ...ไม่ใช่กล้วย (Banana) นะครับ จะเป็นอาหารหลักของที่นี่ ซึ่งนำมาจากอาฟริกาตะวันตก (ประเทศกาน่า โตโก เบนิน และไนจีเรียในปัจจุบัน) เพราะทวีปอเมริกาไม่มีข้าวและกล้ายมาก่อน
**กล้าย (Plantain) เป็นพืชตระกูลเดียวกับกล้วยแต่แป้งจะมากกว่า และไม่หวานเหมือนกล้วย..หน้าตาเหมือนๆกันครับ
กล้าย
และที่นี่ก็ยังนิยมกินชีสและเนื้อย่างคล้ายพวกสเปน แต่จะผสมเครื่องเทศท้องถิ่นอินเดียนแดง อย่างพริก อะโวกาโด และอื่นๆ เข้าไปด้วย...
อาหารนิการากัว
ผมว่าอาหารที่นี่อร่อยมากๆ รวมถึงน้ำผลไม้ปั่นและเหล้ารัมที่นี่ก็รสชาติดีมากๆๆด้วยเช่นกัน🤣🤣🤣
คือมาประเทศนี้ชอบเวลาอาหารครับ...
Nicaragua
ผมยังไม่เคยเห็นอาหารนิคารากัวในไทยครับผม
#7 ฝรั่งเศส (France)
ภาพอาหารจากกูเกิล และผมที่ Lyon
อาหารฝรั่งเศสมักจะเป็นอาหารที่ถูกจัดอยู่อันดับต้นๆ ในความรู้สึกของฝรั่งส่วนใหญ่ โดยส่วนตัวก็ยอมรับว่าอาหารฝรั่งเศสอร่อยๆ มากอยู่ครับ
และไม่ใช่เฉพาะอาหารคาวนะครับ อาหารหวาน พวกเบเกอรี่ขนมปัง และไวน์ของฝรั่งเศสนั้น โอย!!อิ่มเอมเวลามาประเทศฝรั่งเศส แต่สำหรับคนไทยกินอาหารฝรั่งเศสติดๆ กัน ก็อาจจะเลี่ยนนิดนึงเพราะชีสเยอะ และไม่เผ็ด
และที่ฝรั่งเศสนี่เองการหาร้านอร่อยก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยครับเพราะส่วนใหญ่อร่อย..
อาหารฝรั่งเศส
อาหารฝรั่งเศสก็มีความเป็นมายาวนาน และก็ขึ้นชื่อว่าเป๊นอาหารที่มีความซับซ้อนในการปรุงมากที่สุดในโลก และคู่เเข่งก็คงมีเพียงอาหารจีนครับในแง่ของความซับซ้อนครับ
โดยอาหารฝรั่งเศสมีบันทึกของสูตรอาหารตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ที่ชื่อว่า Le Viandier โดย Guillaume Tirel...
และในสมัยพระเจ้าหลุยส์ ที่ 14 (Louise XIV) ประมาณศตวรรษที่ 18 ก็มีเชฟชื่อดังอย่าง Chef François Massialot ที่เขียนหนังสือ "Le Cuisinier roïal et bourgeois"
ภาพจาก Google
ที่รวบรวมสูตรอาหารในราชสำนักฝรั่งเศส และสูตรนี้ก็ได้แพร่หลายออกมามากขึ้น หลังการล่มสลายของราชวงศ์ในฝรั่งเศส และก็ทำให้อาหารฝรั่งเศสโด่งดังไปทั่วยุโรปครับ..
France
ร้านอาหารฝรั่งเศสดีๆ บ้านเรามีหลายร้านครับ ผมมีร้านโปรดแถวซอยคอนเเวนท์ครับ
#6 เม็กซิโก (Mexico)
อาหาร Mexico
เป็นอาหารที่ผสมผสานความลงตัวของอาหารท้องถิ่นอินเดียแดงแอซเทค (Aztec) อาหารฝรั่งอย่างสเปน ฝรั่งเศส และอาหารอาหรับ อย่างดีเยี่ยม
ก่อนชาวตะวันตกหรือฝรั่งจะไปถึงดินแดนเม็กซิโก ปัจจุบัน อาหารที่นี่เน้นแป้งจากข้าวโพดและ มีผัก ผลไม้ มากมายเป็นองค์ประกอบอย่าง มะเขือเทศ และอะโวกาโด
ส่วนโปรตีนก็จะเป็นพวก ไก่งวง ไข่เต่า เเมลง และอิกัวน่า..
ชาวสเปนได้นำอาหารแบบฝรั่งเข้ามา รวมถึงวัตถุดิบใหม่จากทวีปเอเซีย และยุโรปอย่างเช่นเนื้อวัว หมู และไก่ มาที่นี่ และรวมถึงเครื่องเทศต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีการนำเทคนิคอาหารของชาวอาหรับ และเลบานอนก็เข้าไปผสมในเวลาต่อมา
นั่นก็ทำให้อาหารเม็กซิกัน มีรสชาติที่ดีมาก....
อาหารเม็กซิกัน
อาหารเม็กซิกันมีหลายแบบครับ คนส่วนใหญ่คงอาจได้กินอาหารเม็กซิกันแบบ Tex-Mex หรีอ Texas- Mexican ที่จะมีความหลากหลายน้อยกว่า อาหารเม็กซิกันในเม็กซิโกมากอยู่ครับ
นอกจากนี้เครื่องดื่มอย่างเตอกิล่า (Tequila) ก็ยิ่งทำให้อาหารเม็กซิกันนี้ยิ่งเลิศรสขึ้นไปอีกครับ🤣🤣🤣...
และที่สำคัญอาหารข้างถนนที่ประเทศนี้ ก็ทั้งถูกเเละอร่อยเช่นกันครับ
Mexico
บ้านเราก็หาอาหารเม็กซิกันดีๆ ใช้ได้อยู่ครับแถวสุขุมวิท มีหลายร้านอร่อยเลยทีเดียวครับ
#5 อิตาลี (Italy)
อาหารอิตาลี รูปอาหารบางรูปมาจาก กูเกิล
อาหารอิตาลีเป็นอาหารที่โด่งดังทั่วโลก อาหารอิตาลีเองก็เชื่อว่ามีประวัติยาวนาน 2,000 กว่าปี โดยมีหลักฐานเป็นตำรับอาหารที่เรียกว่า Apicious ที่เป็นสูตรอาหารโรมันที่เขียนขึ้นในช่วง 100 ปีก่อนคริสตกาล
และหลังโรมันล่มสลายนั้น บริเวณประเทศอิตาลีปัจจุบันนั้น ได้แตกออกเป็นหลายรัฐ หลายแคว้น เป็นอิสระต่อกัน
และพึ่งมารวมกันเป็นอิตาลีเมื่อศตวรรษที่ 19 นี่เอง
ภาพจากกูเกิล
ดังนั้นอิตาลีจึงมีอาหารที่หลากหลายเพราะเป็นการรวมวัฒนธรรมของหลายๆ แคว้นเข้าด้วยกัน
อย่างเวนิชเป็นแคว้นค้าขายก็นำวัตถุดิบอย่างเครื่องเทศต่างๆ จากเอเซียและอาหรับมาใช้อย่างผสมผสาน แคว้นซิซิลีและเนเปิลก็มีการนำอาหารกรีกและอาหารทะเลเข้ามาผสม ส่วนมิลานก็มีฝรั่งเศสและสเปนเข้ามาปน..
รวมถึงยุคอาณานิคมอิตาลี ก็มีการนำวัตถุดิบจากทวีปอเมริกาอย่างมะเขือเทศ และอื่นๆ มาเป็นส่วนประกอบ
ซึ่งก็ทำให้อาหารอิตาลีมีความหลากหลายสูง และคนที่นี่คลั่งใคล้การกินข้าวนอกบ้านเช่นกัน นั่นก็ทำให้ร้านอาหารน้อยใหญ่ในอิตาลีล้วนมีรสชาติดีครับ
Italy
ในประเทศไทยร้านอาหารอิตาลีดีๆ มีหลายร้านเลยครับ
#4 ไซปรัส (Cyprus)
อาหารที่ไซปรัส
ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและวุ่นวายของเกาะแห่งนี้ ตั้งแต่อยู่ภายใต้อาณาจักรโรมัน (Roman) ตามด้วยไบแซนไทน์ (Byzantine) อัศวินครูเสด (Crusade Knight) ราชอาณาจักรไซปรัส (Cyprus Kingdom) ของชาวกรีก ออตโตมัน (Ottoman) จักรภพอังกฤษ (British Empire) และ ไซปรัส
งงเลยมั๊ยครับ🤣🤣 และปัญหาก็ยังไม่จบครับ เนื่องจากตั้งแต่ไซปรัสตกเป็นของออตโตมัน นั่นก็เลยทำให้ชาวกรีกซึ่งอยู่ดั้งเดิมต้องตกอยู่ถายใต้อำนาจของชาวเติร์ก ...
และเมื่อไซปรัสเป็นอิสระจากอังกฤษในปี 1960.... ดินเเดนนี้ก็รุกเป็นไฟ เพราะการแตกแยกระหว่างชาวกรีกไซปรัส (Greek Cypriot) และ ชาวเติร์กไซปรัส (Turk Cypriot) ทำให้เกาะแบ่งออกเป็นสองประเทศคือสาธารณรัฐไซปรัส (Republic of Cyprus) และ สาธารณรัฐตุรกีแห่งไซปรัสเหนือ (Turkish Republic of Northern Cyprus)
จากกูเกิล
และนั่นก็ทำให้อาหารไซปรัสมีความผสมผสานของอาหารกรีกที่เก่าแก่ โดยมีแป้งสาลี มะกอก และอาหารทะเลเป็นตัวชูโรง กับอาหารตุรกีที่มีเนื้อย่าง เครื่องเทศที่อบอวล ที่มาเติมแต่ง
รวมถึงยังมีอิทธิพลของอาหารเอเซียกลาง อาฟริกาเหนือ และ ยุโรป ที่เข้ามาปะปนอีก
ก็บอกได้เลยว่าอาหารประเทศนี้อร่อยสุดๆ
Northern Cyprus...กลิ่นอายตุรกี
ลองร้านไหน อร่อยทุกร้านเลย
Cyprus กลิ่นอายกรีก
ยังไม่เคยลองอาหารไซปรัสในไทยครับ
#3 สเปน (Spain)
อาหารสเปน
อาณาจักรสเปนนั้นยิ่งใหญ่มากในศตวรรษที่ 15 และเป็นประเทศหนึ่งในยุโรปที่มีพื้นที่ค่อนข้างกว้างใหญ่ นั่นทำให้อาหารในแต่ละพื้นที่มีความแตกต่างกัน
ทางเหนือจะเป็นแนวอาหารทะเลซะมาก ทางตอนกลางของประเทศจะเป็นเนื้อ และชีส
ส่วนทางตอนใต้จะเป็นพวกอาหารที่มีเครื่องเทศมาก ด้วยอิทธิของอาฟริกาเหนือหรือแขกมัวร์ที่เคยปกครองสเปนตอนใต้ร่วม 700 ปี
ตอนใต้ของสเปน
ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน มาจนถึงความยิ่งใหญ่ของสเปนที่ได้ครอบครองดินแดนมากมาย และมีอิทธิพลทั่วทั้ง เอเซีย อาฟริกา และทวีปใหม่อย่างอเมริกาในช่วงศตวรรษทีา 15 - 19
นั่นก็ทำให้สเปนเอาวัตถุดิบและอาหารอื่นๆ เข้าไปผสม ซึ่งก็ทำให้อาหารสเปนมีความหลากหลายสูง และที่แน่ๆ รสชาติก็สุดแสนอร่อยเช่นกัน
ไวน์ที่นี่ก็รสชาติเยี่ยมครับ..😁😁😁
สเปน
อาหารสเปนในไทยก็มีบ้างครับ ...ลองหาดูนะครับ...
#2 ญี่ปุน (Japan)
อาหารญี่ปุ่น
นี่อาจจะไม่ต้องอธิบายมากครับเพราะคนไทยชอบอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว และอาหารญี่ปุ่นก็อร่อยจริง!!😁😁
อาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลจากจีนในช่วงแรกๆ รวมถึงอาหารจากเอเซียตะวันออกเฉียงใต้
**ซูชิ คาดว่ามีต้นกำเนิดจากซูชิหมัก (Narezushi) ที่ได้รับอิทธิพลจากแถวเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ที่การผลิตคล้ายกับปลาส้ม ปลาจ่อม..บ้านเราครับ
แต่จากนั้นพัฒนาการของอาหารญี่ปุ่นเป็นไปแบบโดดเดียวบนเกาะของตัวเองตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ...
จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 ที่เริ่มมีอาหารต่างชาติเข้าไปผสมอย่างแกงกะหรี่ และของทอดอื่นๆๆ
ญี่ปุ่น
แต่ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และคนญี่ปุ่นก็ค่อนข้างพิถีพิถันในเรื่องอาหาร นั่นก็เลยทำให้อาหารที่นี่อร่อยไปหมดสำหรับผมครับ
ชอบครับญี่ปุ่น ไปประเทศนี้ก็กินทั้งวัน🤣🤣🤣
Japan
อาหารญี่ปุ่นหาได้มากมายในไทย แเละร้านดีๆก็มีเยอะครับ
#1 ไทย (Thailand)
อาหารไทย
ใครว่าลำเอียงก็ไม่สนครับ สำหรับผมอาหารไทยอร่อยที่สุด... ไม่ว่าร้านข้างทาง ร้านห้องแถว และ ร้านหรูๆ เราสามารถเจอของอร่อยได้ง่ายดาย
ด้วยประเทศไทยเคยเป็นศูนย์กลางทางการค้าของแห่งหนึ่งของโลกในสมัยอยุธยา
นั่นก็ทำให้อาหารไทยได้รับอิทธิพลจากอาหารนานาชาติตั้งแต่ ไทยโบราณ ขอม ญวน มอญ มาเลย์ พม่า ลาว จีน อินโดนิเซีย โปรตุเกต ญี่ปุ่น สเปน อินเดีย เปอร์เซีย และบังคลาเทศ เป็นต้น
อาหารไทยก็เลยมีความหลากหลายไม่แพ้ชาติใดในโลก
อาหารชาติอื่นๆ เกือบทุกชาติจะเน้นการปรุงให้กลมกล่อมไปในทางเดียวกัน
แต่อาหารไทยใช้รสชาติที่ตรงข้ามกันอย่างหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด แบบจัดจ้านมาตัดกันจนสมดุล ซึ่งทำให้รสชาติแตกต่างจากอาหารชาติอื่นๆ
ดังนั้นอาหารไทยก็เลยมีรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนใครครับ...
เอาไปเลยที่ 1 🤣🤣🤣
Thailand
อาหารไทยอร่อยครับผมมมม
ทุเรียน😁😁😯
#wornstory..
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
