ชาเขียว (Green Tea) คืออะไร และมาจากไหน❓
🌱ชาเขียวนั้นเป็นเครื่องดื่มที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นทางเลือกอีกอย่างหนึ่งของผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ เนื่องจากการได้นั่งจิบชาเขียวก็สามารถทำให้ร่างกายได้หลั่งสารแห่งความสุขออกมาได้ ลดความเครียดและสร้างคุณประโยชน์ต่างๆ ให้กับร่างกายได้ ซึ่งกว่าจะมาเป็นชาเขียวที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบที่รับประทานกันนั้น ทราบหรือไม่ว่า ชาเขียวมีที่มาที่ไปอย่างไร และทำไมถึงได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าหลงใหลได้ ลองไปทำความรู้จักกันเลย
🌱ชาเขียวคือชาที่เป็นผลิตผลมาจากต้นชา ซึ่งชาเขียวนั้นถือว่าเป็นชาชนิดหนี่งที่ไม่ได้ผ่านการหมักแต่อย่างใด แต่การรับประทานชาเขียวนั้น ผู้ผลิตจะเก็บใบชามาแล้วทำกระบวนการบางอย่างที่ให้ความร้อนแก่ใบชาจนแห้ง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะคล้ายๆ กับการคั่วในหม้อทองแดงที่มีความร้อนพอประมาณ หรือในบางแห่งก็ใช้การอบไอน้ำสำหรับการทำให้ใบชาเขียวมีความแห้ง ซึ่งการอบไอน้ำจะยับยั้งการทำงของเอนไซม์ผลก็คือใบชาเขียวจะไม่สลายตัว และยังคงความเขียวสดมีคุณค่าเอาไว้เช่นเดิม นอกจากนี้การที่ไม่ได้หมักชาเขียวเหมือนเช่นในกรณีของชาอู่หลงหรือชาดำ ทำให้ชาเขียวเป็นชาที่มีฤทธิ์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าชาสองชนิดที่ได้กล่าวไป ด้วยเหตุนี้เองที่การรับประทานชาเขียว จึงได้รับความนิยมมากกว่า โดยยเฉพาะในกลุ่มของผู้ที่รักสุขภาพนั่นเอง
🌱สำหรับการเก็บใบชาเขียวนั้น ผู้ที่ทำการเก็บจะต้องรู้ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวเป็นอย่างดี ซึ่งในส่วนนี้มีผลอย่างยิ่งต่อการรักษาสารอาหารที่สำคัญ เช่นสารคาเทชินซึ่งสารชนิดนี้จะมีผลอย่างยิ่งต่อรสชาติของชาเขียว โดยการควบคุมปริมาณของสารคาเทชินที่ว่านี้ จะต้องดูทั้งเรื่องของฤดูที่เพาะปลูกและฤดูเก็บเกี่ยวเลยทีเดียว ทั้งนี้ก็เพื่อให้ชาเขียวคงคุณค่าและรสชาติอันกลมกล่อมเอาไว้นั่นเอง
🌱นอกจากในเรื่องของความอร่อยแล้ว การพิถีพิถันในการชงชาเขียวก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องให้ความสำคัญ เพราะทุกครั้งที่ต้องการรับความละมุนละไมจากชาเขียว ก็จำเป็นที่จะต้องชงชาเขียวอย่างใจเย็นเช่นเดียวกับคนญี่ปุ่นที่มีกรรมวิธีในการชงชาเขียวที่ค่อนข้างมาก แต่กลับได้รสชาติที่อร่อย และได้อรรถรสในการจิบชาเขียวอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งนี้การรับประทานชาเขียวก็ไม่ได้ช่วยสร้างความสุขให้เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายได้รับคุณค่าและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันโรคหวัด หรือแม้กระทั่งช่วยขับสารพิษในตับได้อีกด้วย
กินเป็น...ลืมป่วย💕💕💕
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
