น้ำเก๊กฮวย
ส่วนผสม
ดอกเก๊กฮวยแห้ง 250 ml
เม็ดพุดจีน 1/16 เม็ด
น้ำตาลทราย 250 ml
เกลือเล็กน้อย
น้ำ 2 ลิตร
วิธีทำ
-ตวงน้ำใส่หม้อสแตนเลสสำหรับต้ม เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ(ใช้ปลายด้ามช้อนกลางตัก ให้เกลือติดจากปลายด้ามประมาณ0.5 cm)
-เม็ดพุดทราจีนทุบให้แตกแบ่งใช้ต้มแค่1/16เม็ด
-ตวงดอกเก๊กฮวยแห้งด้วยภาชนะสำหรับตวง250ml นำไปล้างฝุ่นผงที่อาจมีออกก่อนนำไปใส่หม้อต้ม
-ต้มส่วนผสมให้เดือดเบาๆนาน10นาที(ระหว่างต้มไม่ต้องกวน)
-กรองเอาดอกเก๊กฮวยออกด้วยผ้าขาวบาง
-ตวงน้ำตาลทรายด้วยภาชนะสำหรับตวง250ml
แล้วเติมลงในน้ำเก๊กฮวยกวนให้น้ำตาลละลายและต้ม 10นาทีไฟอ่อนๆ
-ยกลงจากเตาแล้วทำให้เย็นลง(เตรียมน้ำใส่กะละมังไว้สำหรับทำให้เย็น) เก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้1คืนเวลาดื่มให้เติมน้ำแข็งก่อนดื่ม กลิ่นรสเก๊กฮวยจะเข้มข้นขึ้นกว่าดื่มเลยในวันที่ทำ
-สูตรนี้สำหรับเติมน้ำแข็งป่นเวลาต้องการดื่ม หากใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่ละลายช้าให้ลดน้ำตาลในสูตรลงเหลือ220mlแทน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
