24 เม.ย. 2020 เวลา 05:22 • สุขภาพ
สูตร บาบีคิว หมู ไก่ เนื้อ
ทำทานในบ้านทำให้มีความรักกันในครอบครัวด้วย
ส่วนผสม และสัดส่วน
1 หมูสันคอ 250 กรัม เนื้อไก่ 250 กรัม
2 สัปปะรด 1 ถ้วย หอมใหย่ 1 ถ้วย
3 มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
4 พริกหยวก 1 ถ้วย หรือ พริกหวานได้
5 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6 เนยสดหนึ่งถ้วย ไม่ชอบไม่ต้องครับ
7 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8 เกลือ 1 ช้อนชา
9 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
( เครื่องปรุง)
ส่วนผสมซอสบาบีคิว
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ไม่ชอบไม่ต้องครับ
กระเที่ยมสับละเอียด 1 หัว
( วิธีปรุง)
1 นำหมูและไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วพักไว้
2 นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย
มัสตาร์ด กระเที่ยมสับ ผสมเข้าด้วยกันและพักไว้
3 นำเนื้อหมูและเนื้อไก่ที่เตียมไว้มาหมักกับ
พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว
หมักไว้และแช่ตู้เย็นก็ได้และปิ่งตอนเย็น
4 นำหมูและไก่ที่หมักมาเสียบไม้สลับกับสัปปะรด
พริกหยวก พริกหวาน มะเขือเทศ
5 ทาเนย ลงบนบาบีคิว ให้ทั่วขนะย่างจากนั้นทา
ซอสที่ผสมไว้ทาทับให้ทั่วย่างไฟปานกลาง จนสุก
6 จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ
หมายเหตุ
1 ถ้าอยากลดเวลา เราใช้ซอสที่เราผสมไว้เคี่ยวไฟ
อ่อนๆ และนำมาหมักไก่ก็ได้ครับ
2 ไม่ควรหั่นเนื้อหนาเกินไป จะทำให้สุกยาก
เวลาย่างไม่ควรใช้ไฟแรงเกินจะทำให้ผักไห้ม
แต่เนื้อยังไม่สุกครับ
ขอขอบคุนภาพจากกูเกิลครับ
โฆษณา