ตำซั่ว
วัตถุดิบ
พริกชี้ฟ้า 6เม็ด
มะละกอดิบขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
เส้นขนมจีน 2จับ
กระเทียม 3 กลีบ
มะเขือเทศ 2ลูก
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1ช้อนชา พร้อมเปลือก
มะขามเปียก 2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ไปดู Thai_Esan Foods (@FoodsEsan): https://twitter.com/FoodsEsan?s=06
วิธีการทำ
1. นำพริกชี้ฟ้ากระเทียมใส่ครก โขลกพอแหลก ใส่มะขามเปียก ใส่น้ำตาล น้ำปลาร้า น้ำปลา โขรกให้มะขามเปียกละลายเข้ากัน ใส่มะนาว
ชิมรสตามชอบ ตามด้วยมะเขือเทศโขรกพอให้น้ำมะเขือเทศออก (เเต่ไม่เละ)
2 .ใส่เส้นมะละกอ เคล้าให้เข้ากัน ใส่เส้นขนมจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน รับประทานพร้อมผักสด เช่น ยอดผักบุ้ง
กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
raw material
6 capsicum
1 cup raw papaya, grated
2 rice noodles
3 cloves garlic
2 tomatoes
1 tablespoon boiled fermented fish sauce
1 tablespoon fish sauce
1 teaspoon lemon juice with rind
2 teaspoons tamarind
1 tablespoon palm sugar
How to do
1. Add chilli, garlic, add mortar and pound until crushed, add tamarind, sugar, fermented fish sauce, fish sauce, overgrown tamarind, dissolve together, add lemon.
Taste the taste as you like, followed by the overgrown tomatoes, when the tomato juice is out (but not messy)
2. Add papaya noodles Mix together Put the rice noodles in it. Mash together
Put on a plate to eat with fresh vegetables such as morning glory.
Yardlong cabbage
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
