ขนมจีนน้ำยาป่า (สำหรับ 4-5คน)
ขนมจีน1 กิโลกรัม
ปลาทู 2 ตัว
หอมแดง 5 หัว
กระเทียมไทย10 กลีบ
กระชายซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 5 ใบ
ต้นหอมหั่นท่อน 5 ถ้วย
น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิ้นปลา 1/2 กก.
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนชา
ผงนัว 1 ช้อนชา
พริกแห้ง 10เม็ด
พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
ไปดู Thai_Esan Foods (@FoodsEsan): https://twitter.com/FoodsEsan?s=06
วิธีทำ
1 . ตั้งน้ำให้เดือด ต้มปลาทู
โขรกใส่กระเทียม หัวหอม กระชาย ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง
พอละเอียด
2. เเกะปลาทูโขรกรวมให้เนื้อปลาเครื่องเเกงเข้ากันดี
3.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกเเกงที่โขรก คนรอน้ำเดือด
4.ใส่ลูกชิ้นปลา ปรุงรส ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงนัว หรือไม่ใส่ก็ได้
5. ใส่ต้นหอม ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟ พักไว้
ทานคู่กับผักสด ผักลวกเเล้วเเต่ชอบจ้า
Thai Rice Noodles in Fish and Anchovy Curry Sauce
Rice noodles made from flour Rice or glutinous rice flour.
Kanom Jeen is one of the savory dishes. Made with round flour, like noodles, eaten with chili paste, etc. Isan language food called "Khao Poon"
Kanom Jeen eating with boiled morning glory, long-hatched beans, sliced cauliflower, bean sprouts
Rice noodles 1 kg
2 mackerel
5 shallots
10 cloves of garlic
3 tbsp. Krachai
5 kaffir lime leaves
5 cups chopped spring onions
5 tablespoons pickled fish sauce
1 tablespoon of galangal
Fish ball 1/2 kg.
2 tablespoons fish sauce
1 teaspoon salt
1 teaspoon powder
10 dried chillies
5 capsicum
How to do
1. Heat the water to boil mackerel.
Garlic, onions, galingale, galangal, galangal, dried chillies
Enough
2. Placenta Placenta Mackerel combine the fish meat and fish well.
3. Heat the water to boil Add chilli pepper to the clumps. People wait for the water to boil.
4. Add seasoned fish balls, add fish sauce, fish sauce, no powder or optional
5. Add the spring onion, kaffir lime leaves, turn off the heat and set aside.
Eaten with fresh vegetables Vegetables are boiled, but I like it.
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
