[กินข้าวกับน้อย] ตำมาม่า ซี้ดซ้าด หลายๆคนในเวลานี้เครียดกับการที่ต้องถูกกักตัวอยู่ที่บ้าน หลายคนพลิกวิกฤตนี้ ทำธุรกิจ เริ่มเห็นความสำคัญของการหารายได้ออนไลน์มากขึ้น

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

28 เม.ย. 2020 เวลา 15:34 • สุขภาพ

ตำมาม่า ซี้ดซ้าด

หลายๆคนในเวลานี้เครียดกับการที่ต้องถูกกักตัวอยู่ที่บ้าน หลายคนพลิกวิกฤตนี้ ทำธุรกิจ เริ่มเห็นความสำคัญของการหารายได้ออนไลน์มากขึ้น

หลายคนผันตัวเองเป็นเนตไอดอล ยูทูปเบอร์ และหนึ่งในนั้นหลายคนได้ฝึกปรือฝีมือมาเป็นเชฟ เพราะต้องทำกับข้าวกินเองที่บ้าน

และผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในนั้น

วันนี้มีส้มตำมาม่ามาให้ชิมกันนะ

สีสันแบบนี้ไม่เผ็ดนะคะสูตรนี้กระเพาะสดชื่นคะไม่แสบท้อง

🍅🍅🍅 ตำมาม่าพริก3เม็ด 🌶🌶🌶

ส่วนประกอบหลักๆและวิธีการทำดังนี้คะ

1.พริก3เม็ดโขลกพริกกับกระเทียม(เทน้ำตาลใส่นิดหน่อยก็ได้คะพริกจะได้ไม่กระดอนออกจากครกตำง่าย)

2.กระเทียม1กลีบใหญ่ พอนะคะใส่มากจะกลิ่นฉุน

3.เส้นมาม่าลวกไม่ลวกนานนะคะพอเส้นยุบเหนียวๆ หนึบๆเคล็ดลับการลวกๆเสร็จล้างน้ำเย็นทันทีเส้นจะเหนียวและไม่ติดกันคะลวกนานเส้นจะเละไม่น่าทาน

ปรุงเครื่องน้ำส้มตำ

4.ใส่น้ำตาลปี้บหรือน้ำตาลปึกประมาณ1ช้อนแกง

5.ใส่น้ำปลาดี 1ช้อนแกงและผงชูรส1/2ช้อน

6.น้ำปลาร้าปรุงสุก 1ช้อนแกง

7.ผ่ามะนาวใส่ลงไปประมาณ 1ลูก เอาเม็ดออกให้หมด ใส่ลงทั้งเปลือกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

6.ตามด้วยมะเขือเทศหั่น4ลูก

โขลกให้ส่วนประกอบเข้ากันและให้น้ำตาลปี้บละลาย ชิมรส จะได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด

ใครชอบรสไหนนำเพิ่มตามชอบจ้า

พอได้น้ำส้มตำแล้ว

ใส่เส้นมะละกอสับ เส้นมาม่าตามด้วยสิ่งที่เราชอบลงไปตามใจเลยคะ อาจจะเติม หมูยอหั่นเต๋า

ไส้กรอกหั่น หรือลวกกุ้งตัวโตๆ

แค่นี้ก็ฟินแล้วจ้า

ขั้นตอนสุดท้ายคลุกเคล้าพอนะคะไม่ต้องโขลก

🌶🌶🌶จัดจานด้วยผักกาดพร้อมเสริฟ🍅🍅

โฆษณา