หมูสะเต๊ะ
อาหารใต้ที่กินกันได้ทุกภาค ด้วยเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปตามตลาดสด อยู่ที่ไหนก็ทำได้ทุกที่ และใครที่ไม่ทานหมูก็มี ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ รวมไปถึงตับสะเต๊ะ ด้วยนะ
วัตถุดิบ
1. หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก (แล่เป็นชิ้น)
2. เม็ดยี่หร่าคั่ว
3. ลูกผักชีคั่ว
4. ข่าสับพอหยาบ
5. ตะไคร้ซอย
6. หัวกะทิ
7. ผงขมิ้น
8. ผงกระหรี่
9. น้ำตาลทราย
10. พริกไทป่น
11. น้ำสัปปะรด (ทำให้หมูนุ่ม)
ส่วนประกอบน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1. กะทิ
2. ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด
3. พริกแกงมัสมั่น
4. พริกแกงพะแนง
5. น้ำตาลปี๊บ
6. น้ำมะขามเปียก
7. เกลือป่น
ส่วนประกอบอาจาด
1. น้ำส้มสายชู
2. น้ำตาลทราย
3. น้ำต้มสะอาด
4. เกลือป่น
5. แตงกวาลูกเล็ก(หั่นบางๆ)
6. ผักชี
7. พริกชีฟ้า
8. หอมแดงซอย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
