“ตะโก้ข้าวโพด” เมนูขนมไทยโบราณ สีสันสวยน่ารับประทาน แถมรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับเลยค่ะ ทำเองกินได้ที่บ้านง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าอยากรู้ว่าวิธีทำตะโก้เป็นยังไงก็รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 150 กรัม (สำหรับชั้นแป้ง)
แป้งมัน 70 กรัม (สำหรับชั้นแป้ง)
ใบเตย 1 ใบ
เกลือ ½ ช้อนชา (สำหรับชั้นแป้ง)
กะทิ 500 มิลลิลิตร
เกลือ ½ ช้อนชา (สำหรับชั้นกะทิ)
น้ำตาลทราย 50 กรัม (สำหรับชั้นกะทิ)
แป้งมัน 70 กรัม (สำหรับชั้นกะทิ)
วิธีทำ
STEP 1 : ทำชั้นแป้ง
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยข้าวโพดต้มสุก น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งมัน
คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุก และหนืด
ตักใส่กระทงใบตอง ⅔ ของกระทง และพักไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว
STEP 2 : ทำชั้นกะทิ
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ แป้งมัน และใบเตย คนให้เข้ากัน และคนจนแป้งสุกและหนืดขึ้น
ตักชั้นกะทิใส่ลงบนชั้นแป้งที่เตรียมไว้จนเต็ม ทำจนครบทุกชิ้น และพักไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
โรยข้าวโพดต้มสุกตกแต่งที่หน้าเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
