ปลาดุกฟูผัดพริกขิง
รสสุคนธ์
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง อาหารไทยที่ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่ในความเป็นจริงต้องเตรียมวัตถุดิบมากมาย ตั้งแต่การเลือกปลาดุกแล้วนำมาย่างไฟก่อน การสับเพื่อเตรียมทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ น้ำมันร้อนเกินไปปลาดุกฟูจะไหม้ น้ำมันไม่ร้อนปลาดุกฟูจะไม่กรอบและอมน้ำมัน เทคนิคต่างๆเหล่านี้บางทีในตำราสู้การลงมือทำไม่ได้ การลองผิดลองถูกเททิ้งก็มากมาย การเตรียมพริกแกงนับว่าเป็นเป็นเรื่องสำคัญ พริก กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กะปิโขกให้เป็นเนื้อเดียวกัน การผัดถ้าไฟอีกไฟแรงพริกแกงไหม้จะได้รสขม ปลาดุกฟูถ้าทอดแล้วอมน้ำมันจะได้ปลาดุกฟูผัดพริกขิงที่เยิ้มๆ รสชาติอมน้ำมัน เทคนิคการต้มไข่ให้เป็นมะตูม ไฟแรงแค่ไหน ต้มนานเท่าไหร่ ต่างๆมากมายล้วนเป็นเสน่ห์ของอาหารไทยที่คนโบราณได้คิดค้นในอาหารไทย พริก กระเทียม ฯลฯ ล้วนแต่มีสรรพคุณเป็นยา ปลาดุกมีโอเมก้า 3 สูงไม่แพ้ปลาแซลมอน ของไทยของดีดีมีในชีวิตประจำวันเรามากมาย
เรื่องอาหารวางใจเราด้วยประสบการณ์ยาวนานกว่า 40 ปี บริการส่ง
☎️ 0952489164
แบบเดลิเวอรี่🏍 และ
ปิ่นโตรายเดือน🍱👇👇👇
ร้านอาหารรสสุคนธ์
แอดไลน์ : line.me/R/ti/p/%40qmq4913r
รายการครัวคุณต๋อย👇👇
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
