สาคูเปียก กับผองเพื่อน by เชฟโส่ย
ประกอบด้วย
เม็ดสาคู
มันม่วง
ข้าวโพเข้าวเหนียวสีม่วง(ทับทิมสยาม)
ลูกเดือย
ถั่วแดง
มะพร้าวอ่อน
ใบเตย
น้ำตาล
แป้งมัน และ แป้งท้าวยายม่อม
ลูกเดือยกับถั่วแดงให้แช่น้ำข้ามคืน
ฝานข้าวโพดดิบให้เหลือแต่ซาง
เอามันม่วงปลอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
ต้มลูกเดือย ถั่วแดงให้สุกได้ที่เสียก่อน
ต้มสาคูให้สุก ซ้อนสาคูให้สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำที่ต้มสาคู
ต่อจากนั้นก็นำหม้อตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน ใส่ใบเตยสัก3ใบ เมื่อ
น้ำเดือดก็ให้ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายดีแล้ว เอาแป้งมันกับ
แป้งท้าวยายม่อมผสมให้เข้ากันและละลายน้ำ เทลงไปในน้ำต้มเดือด
กวนจนน้ำเหนียวนวลใส แล้วเอาทุกอย่างใส่ลงไปต้ม ต้มสุกเอาเนื้อ
มะพร้าวอ่อนใส่ลงไปสุดท้าย เป็นอันเสร็จขั้นตอน
ทำน้ำกะทิ
เชฟใช้กะทิกล่อง ใส่แป้ง ใส่เกลือ ปรุงรสชาติ เอามาทำร้อนในกระทะ
ใกล้เสร็จแล้วนะ
พร้อมเสริฟ พร้อมทาน
ซางข้าวโพด เชฟเอามาต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ทานเป็นน้ำทานเล่น กลิ่นน้ำข้าวโพดหอม และรสชาติดี ได้ประโยชน์ก่อนทิ้งซางข้าวโพดจ้ะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
