💰ขนมชั้น ปั้นเงินแสน💰ไม่ต้องไปเสียเงินแสนแพง มานี่เลยค่ะ สูตรนี้เด็ดดวง อร่อยหวานน้อย หอมมะพร้าว
สูตรนี่ถ้าใครได้ทำรับรองยอดขายปังแน่ๆ ถามว่าทำไมถึงเอามาให้กันฟรีๆ?? เพราะว่า “การให้สิ่งที่ดี คือการเพาะพันธ์ที่ดีค่ะ” ถ้าคิดจะให้ เราต้องให้ของดีๆเขาไป ไม่ใช่เอาสูตรอะไรซี้ซั้วให้เขาไปทำแล้วออกมาไม่ดี. เสียดายวัตถุดิบค่ะ
ดังนั้น ถ้าเพจนี้ให้ไป ดีหมดจ้ะ❤️
เตรียมอุปกรณ์ไม่เยอะ มีซึ้งนึ่ง และพิมพ์ตามสะดวกก็ทำได้เลยค่ะ
—ส่วนผสม—
1. แป้งมัน 300 กรัม
2. แป้งท้าวยายม่อม 320 กรัม
3. แป้งข้าวจ้าว 35 กรัม
4. แป้งข้าวเหนียว 15 กรัม
5. หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง
6. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
7. เกลือ 1/2 ชช.
8. น้ำใบเตย/น้ำอัญชัน 1 ถ้วย
น้ำเชื่อม
1. น้ำตาล 700 กรัม
2. น้ำลอยดอกมะลิ 1+ 1/2 ถ้วย
—-วิธีทำ——
ทำน้ำเชื่อมก่อน เพราะต้องรอให้น้ำเชื่อมเย็นจึงจะมาทำขนมได้
1. นำน้ำตาลและน้ำลอยดอกมะลิตั้งไฟ **ห้ามคน** เปิดไฟกลางจนน้ำตาลละลาย. หรี่ไปเคี่ยวน้ำตาลต่อไปจนน้ำตาลเหนียวเป็นยางมะตูม
—ตัวขนม—
1. ผสมแป้งทุกชนิด และเกลือเข้าด้วยกัน ทำหลุมตรงกลาง เทน้ำกะทิใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง นวดให้เข้ากัน. นวดต่อ 15 นาที จนแป้งเหนียว เทน้ำกะทิที่เหลือใส่ลงไป กวนให้เข้ากัน
2. เทน้ำเชื่อมลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3. แยกส่วนผสม (สีขาว) ออกมาใส่อีกชาม 5 ถ้วยตวง แล้วเทหางกะทะลงไป
4. ส่วนผสมที่เหลือในชาม ใส่น้ำอัญชันลงไป
**ตรงนี้ จะมีชามส่วนผสมแค่2สี คือ ขาวกับฟ้า**
5. ตั้งลังนึ่งให้น้ำเดือด ใส่พิมพ์หรือถาดลงไปนึ่งพร้อมลัง
6. ตักส่วนผสมลงพิมพ์ 1 ทัพพี หรือแค่พอบางๆเป็นชั้นบางสวยๆ (สีไหนก่อนก็ได้ กะให้สวยพอดี) ปิดฝานึ่ง 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของซึ้ง (ห้ามเปิดดูก่อนครบเวลา)
7. ตักส่วนผสมสลับขั้นไปเรื่อยๆจนเต็มพิมพ์
8. ขนมชั้นสุกดีแล้ว นำออกจากพิมพ์ ทาด้วยน้ำมันมะพร้าวที่เคี่ยวไว้
❤️❤️❤️ถ้าสงสัยไม่เข้าใจ inbox ถามได้ค่ะ❤️❤️❤️
ถ้าเห็นว่ามันเป็นประโยชน์ ก็อย่าลืมกด like กดแชร์ เป็นกำลังใจให้คนทำด้วยนะคะ
หากได้ลองทำแล้ว มาส่งการบ้านให้ดูกันบ้างนะคะ
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
