วิธีทำ ก้อยหอย
ส่วนผสม
1. หอยเชอร์รี =500 กรัม
2. ข้าวคั่ว =4 ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น =4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว =6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาร้า =3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา =2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย =2 ต้น
8. ผักชีซอย =2 ต้น
9. ผักชีฝรั่งซอย =2 ต้น
10. ใบมะกรูดซอย =7 ใบ
11. พริกแดงจินดาซอย =8 เม็ด
วิธีทำ
1. ต้มหอยเชอร์รีนำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่หอยเชอร์รีที่แกะแล้วลงไปลวก รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใช้ตะแกรงตักหอยเชอร์รีขึ้นจากน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องก้อย
2.ใส่หอยเชอร์รีที่ลวกแล้วลงในชามผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลาร้า และน้ำปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกแดงจินดาซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักซีฝรั่งซอย และใบมะกรูดซอยลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตักก้อยหอยใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บพร้อมนัวกันแล้วค่ะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
