ข้าวผัดกุ้ง...ที่ดูธรรมดา แต่ รสชาติไม่ธรรมดา เป็นยังไง ??
ข้าวผัดกุ้ง…ที่ดูธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา
วันนี้เรา มีเมนูง่ายๆ มาบอก นั่นก็คือ ข้าวผัดกุ้ง นั่นเอง แต่เป็นในสไตล์ของ เราเอง จะออกสไตล์จีนหน่อยนะครับ ไปลองรับชมกันได้เลย
เรามาเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้กันดีกว่า ในรอบนี้ผมทำเยอะหน่อยนะครับ มีคนรอกินหลายคนครับ ^^
1. กุ้งแช่แข็ง. 500 กรัม
2. ไข่ไก่. 4 ฟอง
3. ข้าวสวยแช่ตู้เย็น. 5 ถ้วย
4. น้ำมันพืช สำหรับผัด. 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา. 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย. 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว. 4 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้าจีน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้). 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทย. 2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความชอบนะครับ)
วัตถุดิบของเราพร้อมแล้วนะครับ
เอาละ...เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราไปลุยกันเลย ขั้นตอนแรก นำกุ้งแช่แข็ง มาละลายแล้วล้างน้ำออก จนหมดฟอง หลังจากนั้นดึงหางกุ้งทิ้งได้เลยจะได้ไม่มาเกะกะเวลากินข้าวผัดครับ
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นนำกุ้งที่ แกะหางเสร็จแล้วลงไปผัด ตามด้วยใส่เหล้าจีนลงไป ช่วงนี้ให้ใช้ไฟแรงผัด นะครับ ผัดจนกุ้งเกือบสุก และได้กลิ่นหอมของเหล้าจีนอ่อน ๆ ให้นำกุ้งขึ้น มาพักไว้
นำกุ้งลงไปผัดให้สุก แล้วนำมาพักไว้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้กระทะใบเดิม ตั้งไฟต่อ และใส่น้ำมันส่วนที่เหลือลงไป ตอก ไข่ใส่ไปเลยทั้ง 4 ฟอง จากนั้น คนๆ ขยี้ๆ ให้ไข่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไป คลุกให้เข้ากันขยี้ไข่ให้เป็นชิ้นๆใส่ข้าวลงไปคลุกกับไข่
ผัดไข่ให้เป็นชิ้นๆเลยนะครับ
ขั้นตอนที่ 4 เมื่อข้าวกับไข่เข้ากันดีแล้ว ให้ใส่กุ้งที่พักไว้ลงไปในกะทะ แล้ว ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว แล้วเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา และความเผ็ด ร้อนของพริกไทย
จากนั้นเปิดไฟแรง แล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสชาติที่ตัวเองชอบนะครับ อาจจะไม่ตรงกับในสูตรก็ได้นะครับ เพราะความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน
นำข้าวคลุกกับไข่ให้เข้ากันเลยนะครับ
ใส่กุ้งลงไปในข้าวและผัดให้เข้ากันข้าวผัดกุ้งพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ คู่กับน้ำพริกน้ำปลา
ใส่กุ้งลงไปเลยครับผม
ข้าวผัดกุ้งทานคู่กับน้ำพริกน้ำปลาจ้า
เรียบร้อยครับ น่ากินใช่ไหมครับ ทุกคน ข้าวผัดกุ้ง ที่ดูธรรมดา แต่รสชาติไม่ ธรรมดา
เสิร์ฟคู่กับ น้ำพริกน้ำปลาง่ายๆ โดยใส่น้ำตาลในถ้วย เติมน้ำปลา ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่พริก กระเทียม แล้วเติมมะนาวตอนสุดท้ายครับ
เดี๋ยวถ้ามีเมนูอร่อย ๆ เราจะรีบมาเขียนเพิ่มให้ทุกคนได้อ่านนะครับ ขอบคุณครับ ❤️❤️❤️❤️❤️
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
