[Café & Craft Gallery1992] ไม่ได้สิ้นเปลืองไปใช่ไหม? เดี๋ยวนี้เป็นอะไรไม่รู้ แต่รู้สึกว่า.. พลาดบ่อยเหลือเกิน พอมองเหมือนไม่ได้พัฒนาฝีมือตัวเองยังไงก็ไม่รู้

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

20 พ.ค. 2020 เวลา 08:52 • ไลฟ์สไตล์

ไม่ได้สิ้นเปลืองไปใช่ไหม?

เดี๋ยวนี้เป็นอะไรไม่รู้ แต่รู้สึกว่า.. พลาดบ่อยเหลือเกิน

พอมองเหมือนไม่ได้พัฒนาฝีมือตัวเองยังไงก็ไม่รู้

แต่ลึกๆก็รู้สึกว่ามันเป็นการเรียนรู้ได้ลองผิดลองถูก ได้ฝึกแก้ ปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้น

กว่าจะได้เรียนรู้ว่าปัญหาที่เกิดขึ้นนั้นเป็นเพราะและต้องแก้แบบไหน มันก็พลาดบ่อยเกิน

4 - 5 ครั้งหลังในเดือนนี้การคั่วกาแฟมีอะไรให้ต้องพัฒนาอีกเยอะ

ส่วนหนึ่งคือเห็นจากความผิดพลาดนี่แหละ

และอีกเช่นกันการดื่มกาแฟ ช่วงนี้ได้แค่ความรู้สึกว่าดื่มกาแฟเฉยๆ

ไม่ได้ดื่มดำเสพในความเป็นกาแฟเท่าไหร่ ความสุนทรียมันขาดหายไป

ดีเทลต่างๆที่ซ่อนอยู่กับการคั่วการชง ความละเอียดอ่อนตรงนั้นมันก็หายไป

มันรู้สึกราวกับว่า passion บางอย่างหายไป

ประเด็นเลยก็คือไม่อยากดื่มกาแฟเพราะต้องดื่ม

แต่อยากเสพกาแฟเพราะ เสน่ห์บ้างอย่างที่แฝงอยู่ในกาแฟต่างหาก

แล้วนี่ก็ไปสัญญากับน้องว่าจะส่งกาแฟที่คั่วเองไปให้ชิม

แต่ด้วยความที่คั่วได้ปริมาณไม่เยอะมันเลยทำให้เป็นอุปสรรคนิดหน่อย

คือ 5 ครั้ง กาแฟที่ออกมามันไม่เหมือนกัน มันเลยไม่ค่อยมั่นใจเท่าไหร่ที่จะส่งไป

ไม่งั้นก็ต้องรอให้การเดินทางในช่วงวิกฤตแบบนี้ ถูกคอนเฟิร์มว่าปลอดภัย

แล้วเราค่อยกลับไปเริ่ม Project ที่เคยวางไว้ก่อนที่จะเดินทางเมื่อ 5 เดือนที่แล้วกัน

อาจเรียกได้ว่าเป็น workshop เล็กๆของมือสมัครเล่นก็ไม่เชิง

ภาพกาแฟที่คั่วเองไม่ได้ถูกส่งไป ก็รอเจอกันใน Mini workshop คั่ว บด ชง ชิม เร็วๆนี้

#กาแฟพี่บัง

#กาแฟเพื่อนนักเดินทาง

โฆษณา