ขนมตาหยาบ
ขนมตาหยาบเป็นขนมทางภาคใต้ตอนล่าง
มีไส้ข้างในเป็นมะพร้าว เป็นอีก 1 เมนูที่ชาวใต้หลายๆคนชอบทาน
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว
2. แป้งข้าวจ้าว
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์
4. เกลือ
5. น้ำใบเตย
6.ไข่ไก่
ส่วนผสมไส้ขนม
1 .มะพร้าวอ่อน
2. น้ำตาลปิ๊บ
3. น้ำมะพร้าวอ่อน
วิธีทำ
1. นำมะพร้าวไปผัดกับน้ำตาล ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดให้สีออกเหลืองทอง
2. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือลงไปผสมกัน
3. จากนั้นใส่น้ำใบเตยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. เทน้ำใบเตยส่วนที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันดี
6. เตรียมกระทะตั้งไฟ โดยเอาผ้าชุบน้ำมันทาบางๆเพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะค่ะ
7. จากนั้นนำแป้งที่เราผสมลงในกระทะ ร่อนกระทะให้แป้งแผ่ออกบางๆ
8. พอเริ่มสุดกลับด้านแป้งและตักแผ่นแป้งออกมาางใส่จานเพื่อทำการห่อ
9. ตักไส้มะพร้าวมาวางบนแป้งและทำการห่อม้วนๆ
10.ทำจนหมดแป้งหมดหรือตามที่ต้องการ
11. พร้อมเสริฟทานกับน้ำชา กาแฟ หรือทานเล่นเพลินๆค่ะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
