[สูตรอาหาร] เเสร้งว่ากุ้ง แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทยโบราณที่ทำได้ง่ายๆ ใช้กุ้งสุกมาคลุกเคล้ากับผักและสมุนไพรต่างๆ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายกับยำแต่ไม่มีรสเผ็ด

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

25 พ.ค. 2020 เวลา 05:47 • สุขภาพ

เเสร้งว่ากุ้ง

แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทยโบราณที่ทำได้ง่ายๆ ใช้กุ้งสุกมาคลุกเคล้ากับผักและสมุนไพรต่างๆ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน คล้ายกับยำแต่ไม่มีรสเผ็ด

ส่วนผสม

กุ้งใหญ่ 4 ตัว

ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำกุ้งไปลวกให้สุก จากนั้น หั่นเฉียงเป็นชิ้นๆ

2. อ่างผสมใส่น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด น้ำตาล น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่กุ้ง ขิง หอมแดง ต้นหอม ผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่จานเสริฟ

โฆษณา