1 วิธีในการถนอมอาหารของชาวอีสาน
มะม่วงกวนเป็นอีกวิธีในการถนอมอาหารของชาวอีสาน ชาวอีสานนิยมทำเพื่อเก็บมะม่วงไว้ให้กินได้นานขึ้น สามารถพกติดตัวเวลาไปทำไร่ทำนาเพื่อกินเล่นหรือจะกินเป็นของหวานหลังอาหารเพื่อล้างปากก็ได้
12 วิธีการทำมะม่วงกวน
1.นำมะม่วงที่สุกงอมมาล้างน้ำให้สะอาด
2.ใช้มีดปอกเปลือก
3.ปาดเอาแค่ส่วนเนื้อของมะม่วง
4.นำเนื้อมะม่วงที่ได้มาปั่นให้ละเอียด
5.นำเนื้อที่ปั่นเสร็จมาตั้งไฟและคนไปเรื่อยๆอย่าให้ติดก้นหม้อเด็ดขาด
6.ยกลงทิ้งไว้ให้คลายความร้อน
7.เทใส่ถาดที่เตรียมไว้และไม่หนาจนเกินไป
8.นำถาดมะม่วงที่กวนได้ไปตากแดด
9.เมื่อมะม่วงแห้งจึงนำมาลอกออกจากถาด
10.นำแผ่นที่ลอกมาตากแดดอีก 1 ครั้ง
11.นำมาตีดเป็นแผ่นเล็กตามต้องการแล้วม้วนให้สวยงามตามความพึงพอใจ
12.เก็บไว้ให้มิดชิดเพื่อป้องกันความชื้นและแมลงต่างๆ
แค่นี้คุณก็จะได้มะม่วงกวนแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้กินในช่วงนอกฤดูกาลแล้ว หรือถ้าใครมีความคิดสร้างสรรค์ก็สามารถเพิ่มเติมวัตถุดิบ หรืออาจจะแต่งกลิ่นเพิ่มเข้าไปได้ เคล็ดที่ไม่ลับนี้ลองไปทำกันดูเด้อ แล้วคุณจะติดใจ😋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
