ปลาดิบ
น่าจะเป็นอาหารของชาวญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกไม่เว้นแม้นแต่คนไทย
กว่าสามสิบปีที่ผ่านมาปลาตามชายฝั่งทะเลของญี่ปุ่นเริ่มลดน้อยลง ชาวประมงจึงต้องแล่นเรือออกไกลชายฝั่งเพื่อให้จับปลาให้ได้ในจำนวนเท่าเดิม ระยะทางที่ไกลขึ้นทำให้กว่าจะกลับถึงฝั่งมีปลาตายก่อนถึงฝั่ง ห้องเย็นจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อปลายังสดอยู่แต่ชาวญีาปุ่นที่ที่นิยมกินปลาดิบจะสามารถแยกรสชาติของปลาที่เพิ่งตายใหม่ๆกับปลาที่ถูกแช่เย็นมานานๆได้ ทำให้ชาวประมงต้องหาวิธีใหม่ แท็งก์น้ำขนาดใหญ่ถูกติดตั้งเพื่อแก้ปัญหานี้
เมื่อชาวประมงจับปลาได้ปลาจะถูกปล่อยลงแท็งก์ พวกมันจะแหวกว่ายในน้ำเมื่อถึงฝั่งพวกมันยังเป็นปลาเป็นอยู่
ถึงกระนั้นคอปลาดิบก็ยังแยกออกว่าปลาพวกนี้ไม่ใช่ปลาที่พึ่งจับได้ใหม่ๆปลาพวกนี้กลายเป็นปลาที่ง่อยเปลี้ยอยู่ในแท็งก์อย่างแออัดเมื่อถีงฝั่งปลานี้ก็ไม่แข็งแรง
ชาวประมงไม่ยอมแพ้เขาคิดวิธีใหม่เมื่อจับปลาได้ใส่แท็งก์แล้ว พวกเขาเอาปลาฉลามตัวขนาดย่อมๆตัวหนึ่งปล่อยลงแท็งก์ให้ไล่กินปลาในแท็งก์ทำให้ปลาในแท็งก์ต้องว่ายหนีและตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา แต่ชาวประมงก็ต้องเสียปลาจำนวนหนึ่งแต่ก็พอรับได้กับปลาที่แข็งแรงรอดมาได้
"และได้ปลาที่มีรสชาติตามที่คอปลาดิบต้องการ"
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
